Stampo in Silicone Mushroom GG025S – Pavoni Italia
Riproduci la natura con precisione culinaria
Lo stampo in silicone Mushroom GG025S di Pavoni Italia ti permette di creare dessert o entremets d’eccezione riproducendo fedelmente l’aspetto di un piccolo fungo in 3D. Progettato per chef esigenti, questo stampo è un concentrato di tecnologia e raffinatezza pasticcera.
Caratteristiche tecniche
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Dimensioni dello stampo: 300 x 175 mm
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Numero di impronte: 20 impronte per creare 10 funghi completi
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Dimensioni di un fungo completo: 38 x 29 x 27 mm
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Volume unitario: 8 ml per mezza impronta
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Volume totale: 80 ml per le 10 pezzi
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Temperature di utilizzo: da -60°C a +230°C
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Compatibilità: forno, microonde, congelatore, cella di raffreddamento rapido, lavastoviglie
Silicone di grado platino professionale
Realizzato in silicone platino di qualità alimentare, questo stampo garantisce una perfetta sformabilità, una longevità eccezionale (fino a 2000 cotture) e un’elevata resistenza meccanica anche dopo numerosi utilizzi. È perfettamente adatto ad ambienti di produzione intensivi come ristoranti gastronomici, pasticcerie e laboratori di catering.
Creatività culinaria senza limiti
Grazie alla sua forma doppia, il GG025S permette la realizzazione di funghi in volume da assemblare o da utilizzare separatamente per un effetto visivo naturale. Che si tratti di dessert trompe-l'œil, entremets dalle texture cremose, o antipasti salati sorprendenti, questo stampo apre un ventaglio di possibilità tecniche.
Ideale per:
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Creazioni a base di ganache, mousse, preparazioni gelatinose
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Inserti originali per entremets
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Pasticceria da ristorazione con ambientazione forestale
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Creazioni vegetali e trompe-l'œil
Perché scegliere il GG025S Pavoni?
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✔️ Originalità garantita grazie a un design biomimetico
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✔️ Ottimizzato per i professionisti, facile da maneggiare e pulire
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✔️ Multi-supporto: funziona con cioccolato, biscotto, caramello, gelatina, crema, gelato
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✔️ Effetto wow immediato su buffet, nel piatto o in vetrina
Passa al livello successivo con lo stampo Mushroom GG025S di Pavoni. Offri ai tuoi clienti un’esperienza sensoriale indimenticabile.
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