Stampo in Silicone Saint Honoré 40 – Silikomart Professional

Lo stampo Saint Honoré 40 ml di Silikomart Professional è uno strumento versatile che vi permette di rivisitare questo grande classico della pasticceria francese. Progettato per realizzare 6 top decorativi da 40 ml ciascuno, si abbina perfettamente ad altri stampi individuali per creare dessert unici, moderni ed eleganti.

Con le sue forme arrotondate e decorative, aggiunge un tocco di raffinatezza in più ai vostri entremet, mousse e bavarese. Realizzato in silicone platino di alta qualità, resiste sia alle temperature negative che alla cottura in forno, per risultati professionali e uno sformamento impeccabile.

Caratteristiche tecniche

• Dimensioni cavità: Ø 76 mm – altezza 16/20 mm

• Volume per cavità: 40 ml

• Capacità totale: 240 ml (6 cavità)

• Materiale: silicone platino 100% alimentare

• Resistenza termica: -60°C a +230°C

• Compatibilità: forno, frigorifero, congelatore, surgelatore

• Manutenzione: lavabile in lavastoviglie

Vantaggi dello stampo Saint Honoré 40

• Ideale per creare decorazioni moderne e rivisitare il classico Saint-Honoré

• Può essere utilizzato per top decorativi o preparazioni individuali

• Risultati professionali con un facile e preciso sformamento

• Perfetto per mousse, dessert, bavarese, creme e biscotti cotti

• Polivalenza: utilizzabile sia per creazioni dolci che salate

Ispirazioni ricette

• Tops Saint-Honoré glassati al caramello e chantilly rivisitata

• Mousse di frutta su biscotto croccante

• Inserti decorativi per dessert al cioccolato-pralinato

• Preparazioni salate: mini flan di verdure, decorazioni gastronomiche per piatti raffinati

Contenuto del pacchetto

• 1 stampo in silicone Saint Honoré 40 ml – 6 cavità decorative