Silikomart - Collezione Pleincoeur
Stampo Pleincoeur Round 142 - 6 cavità
Monoporzioni rotonde, collezione Pleincoeur, 142 ml per cavità.
Lo stampo Pleincoeur Round 142 offre 6 cavità rotonde da 70 mm di diametro, per entremets monoporzione rotondi.
La capacità di 142 ml per cavità lo rende l'equivalente rotondo del formato Oval 145, per variare le forme sulla stessa carta.
Caratteristiche tecniche
6
Cavità
ø 70 mm ciascuna
48 mm
Altezza
per cavità
142 ml
Volume
per cavità
Utilizzi consigliati
- Monoporzioni rotonde per ristoranti o catering
- Entremets monoporzione per occasioni festive
- Pezzi da vetrina per il servizio al piatto
Consiglio: questo formato consente di abbinare un inserto centrale e una base di biscotto prima del completo rassodamento a freddo.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Collezione | Pleincoeur (Heritage) |
| Materiale | Silicone platinico per uso alimentare |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al formato Round 27?
Il Round 142 offre 6 cavità più grandi per monoporzioni, mentre il Round 27 offre 15 cavità più piccole per mignon.
Questo formato si abbina all'Oval 145 sulla stessa carta?
Sì, entrambi hanno un volume simile per cavità, consentendo di variare le forme mantenendo una porzione uniforme.
Lo stampo è adatto a una glassa a specchio individuale?
Sì, la forma rotonda regolare e il distacco netto sono adatti a una glassa a specchio applicata su ogni singolo pezzo.
Per saperne di più
Scopri anche lo stampo Pleincoeur Oval 145 e lo stampo Pleincoeur Round 27.
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