Silikomart - Collezione Pleincoeur
Stampo Pleincoeur Oval 145 - 6 Cavità
Monoporzioni ovali, collezione Pleincoeur, 145 ml per cavità.
Lo stampo Pleincoeur Oval 145 offre 6 cavità ovali da 124 x 84 mm, per entremets individuali di dimensioni generose.
La capacità di 145 ml per cavità lo rende un formato intermedio tra il mignon e l'entremets da condividere.
Caratteristiche tecniche
6
Cavità
124 x 84 mm ciascuna
43 mm
Altezza
per cavità
145 ml
Volume
per cavità
Utilizzi consigliati
- Monoporzioni ovali per ristoranti o catering
- Entremets individuali per occasioni festive
- Monoporzioni da vetrina per il servizio al piatto
Consiglio: questo formato si presta bene a una composizione con due preparazioni (biscotto e mousse) prima del completo rassodamento a freddo.
Scheda tecnica completa
| Marchio | Silikomart (Italia) |
| Collezione | Pleincoeur (Heritage) |
| Materiale | Silicone platinico alimentare |
| Manutenzione | lavastoviglie |
Domande frequenti
Qual è la differenza rispetto al formato Oval 28?
L'Oval 145 offre 6 cavità più grandi per monoporzioni individuali, mentre l'Oval 28 propone 15 cavità più piccole per mignon.
Questo formato è adatto a una vetrina di catering?
Sì, le sue dimensioni lo rendono una monoporzione elegante per la vetrina di un ristorante o per il servizio al piatto.
È possibile sformare direttamente sul piatto da portata?
Sì, il silicone platino consente di sformare in modo pulito direttamente sul piatto, senza ulteriori manipolazioni.
Per approfondire
Scopri anche lo Stampo Pleincoeur Oval 28 e lo Stampo Pleincoeur Round 142.
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