Moule Silicone Matelassé – Silikomart Professional

Unendo eleganza e originalità, lo stampo Matelassé di Silikomart Professional permette di realizzare entremets e creazioni di pasticceria dal design raffinato, ispirato al tessuto capitonné. Frutto di un sottile mix di linee graziose e rotondità armoniose, questo stampo trasforma i vostri dessert in pezzi unici e sofisticati.

Dotato di un bordo speciale brevettato, garantisce un facile sformatura conferendo alle vostre preparazioni una forma perfettamente arrotondata su tutta la superficie. Resistente a un ampio intervallo di temperature (da -60°C a +230°C), è adatto a una moltitudine di preparazioni: mousse aeree, bavarese, parfait ghiacciati o torte cotte.

Ideale per pasticceri professionisti e appassionati esigenti, lo stampo Matelassé è uno strumento indispensabile per valorizzare le tue vetrine e sorprendere i tuoi ospiti.

Caratteristiche tecniche

• Design: forma capitonné elegante

• Volume: ca. 1200 ml (secondo modello standard Matelassé)

• Dimensioni: ca. 190 x 190 mm – altezza 50 mm

• Materiale: silicone platino 100% made in Italy

• Resistenza termica: -60°C a +230°C

• Compatibilità: forno, microonde, congelatore, surgelatore

• Manutenzione: lavabile in lavastoviglie

Vantaggi dello stampo Matelassé

• Estetica unica: effetto matelassé raffinato che esalta i tuoi entremets

• Versatilità: utilizzabile per entremets ghiacciati, semifreddi, torte cotte, inserti

• Risultati professionali: bordo speciale per una resa netta e arrotondata su tutta la superficie

• Facile da sformare: silicone flessibile e antiaderente

• Durabilità: riutilizzabile fino a 2000 volte senza perdita di qualità

Ispirazioni ricette

• Entremets alla vaniglia e frutti rossi con glassa a specchio lucida

• Bavarese al cioccolato fondente con effetto velluto

• Torte al formaggio rivisitate con design matelassé

• Creazioni salate: terrine moderne o mousse di verdure in presentazione gastronomica

📦 Contenuto del pack

• 1 stampo in silicone Matelassé Silikomart Professional