Valrhona - Mini tavoletta in formato monodose
Mini tavoletta Guanaja 70% - 20 g
Mini tavoletta Guanaja 70%, l'iconico fondente intenso Valrhona.
Mini tavoletta Guanaja 70% Valrhona in formato monodose da 20 g. Uno dei cioccolati più iconici di Valrhona, creato nel 1986, è un punto di riferimento assoluto nel mondo dei fondenti blend. Note di amaro deciso, persistenza e caratteristica intensità del cacao. Il formato da 20 g permette una degustazione rapida o di provare questo grande classico senza acquistare una tavoletta intera.
Caratteristiche
- Cacao
- 70%
- Tenore di cacao garantito
- Tipo
- Fondente
- Famiglia di cioccolato
- Formato
- 20 g
- Degustazione pratica
Profilo di degustazione
Fondente blend 70%, creato nel 1986
Note al palato
Per quali occasioni?
I momenti migliori per apprezzare questo prodotto Valrhona.
Consigli
Il formato ideale per una pausa
La mini tavoletta da 20 g si gusta in 1 o 2 minuti: spezzala, lasciala sciogliere lentamente sulla lingua e assapora gli aromi che si sprigionano. Il formato è perfetto per accompagnare un caffè dopo pranzo, da mettere in borsa per una pausa in ufficio o per provare un profilo aromatico prima di scegliere una tavoletta intera.
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Scheda tecnica
| Marchio | Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
|---|---|
| Gamma | Mini tavolette monoporzione |
| Contenuto di cacao | 70% |
| Tipo | Fondente |
| Formato | 20 g |
| Conservazione | Da 16 a 18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Allergeni | Possibile presenza di frutta a guscio, latte, soia e glutine. |
| Prodotto in | Francia (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Come conservare una tavoletta Valrhona?
Conserva a temperatura ambiente, tra 16 e 18 °C, al riparo dalla luce e dall'umidità. Evita il frigorifero, che provoca condensa e la patina bianca sul cioccolato. Nella confezione originale, una tavoletta Valrhona si conserva facilmente per 12 mesi.
Perché la mia tavoletta è diventata bianca?
La patina bianca sul cioccolato è dovuta a uno shock termico: il passaggio dal freddo al caldo (quando lo si toglie dal frigorifero) fa affiorare in superficie il burro di cacao. È innocuo per la salute e la tavoletta è ancora commestibile, ma l'aspetto e la consistenza in bocca ne risentono. Per evitarlo: conservala a una temperatura stabile di 16-18 °C.
A quale temperatura degustarla?
Togli la tavoletta dal luogo di conservazione 30 minuti prima di gustarla, per portarla a 18-20 °C. Una temperatura troppo bassa blocca gli aromi, mentre una temperatura troppo alta fa sciogliere il cioccolato prima che sprigioni il suo profilo aromatico. La lingua è l'organo più sensibile per percepire il profilo completo: lascia sciogliere il cioccolato senza morderlo.
Senza glutine? Senza lattosio?
I cioccolati fondenti Valrhona non contengono glutine né lattosio nella ricetta. Tuttavia, sono prodotti in stabilimenti che lavorano latte e altri allergeni, pertanto potrebbero contenere tracce. In caso di intolleranze gravi, controlla sempre l'etichetta.
Risorse aggiuntive
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