Kit Anello per Crostate Klassik Silikomart Ø70mm - Stampo 6 Crostatine Individuali Christophe Michalak
Kit professionale per crostatine individuali ispirato alle creazioni "Marron Litchi" e "Gianduja Réglisse Café" del Maestro Pasticcere Christophe Michalak. Il Kit Anello per Crostate Klassik rinnova la crostata tradizionale con un disegno essenziale e sobrio, perfetto per l’alta pasticceria e le vetrine delle botteghe.
Composizione del kit
Stampo in silicone 6 cavità Ø67mm x h15mm, volume unitario 52ml
6 anelli forati Ø70mm x h20mm in materiale termoplastico indeformabile e inoxidabile
Vantaggi tecnici
Finitura perfettamente liscia ideale per glassa a specchio o effetto velluto
Anelli forati che garantiscono cottura uniforme e pasta ultra-croccante
Silicone di alta qualità antiaderente resistente da -60°C a +230°C
Facile sformatura senza deformare le creazioni delicate
Compatibile con lavastoviglie per una pulizia semplificata
Specifiche tecniche
| Caratteristica | Dimensione |
|---|---|
| Anello forato | Ø70mm x h20mm |
| Cavità stampo | Ø67mm x h15mm |
| Volume per cavità | 52ml |
| Numero di cavità | 6 |
| Volume totale | 312ml |
Applicazioni
Crostatine individuali moderne, dolci freddi, mousse e creme, inserti gelificati, ganache montate. Perfetto per eventi di alto livello, ristoranti gastronomici e botteghe di pasticceria.
Realizzate crostatine dal disegno professionale essenziale con questo kit Silikomart, lo strumento di riferimento per una pasticceria individuale d’eccellenza ispirata da Christophe Michalak.
