Waina Cioccolato Bianco 35% Biologico - Grani 3kg
Questo cioccolato si presenta in un sacchetto di fagioli da 3 kg, ideale per i professionisti che cercano ingredienti di alta qualità per i loro lavori culinari.
🔎 Descrizione del prodotto: Valrhona presenta Waina, un cioccolato di copertura bianco premium per i professionisti. Questo prodotto si distingue per il colore leggermente beige, unico grazie all'utilizzo di zucchero di canna biondo, e per il suo profilo aromatico prevalentemente vanigliato con tocchi di latte di fattoria. Queste caratteristiche forniscono una firma gustativa notevole.
🍴 Applicazioni culinarie: Questo cioccolato è particolarmente adatto per realizzare mousse cremose, arricchendo la consistenza e il gusto delle vostre preparazioni. La sua versatilità ne consente inoltre l'utilizzo in diverse altre applicazioni come stampaggio, creazione di barrette, creme e ganache, nonché in gelati e sorbetti, offrendo libertà creativa a chef e artigiani.
- 🏷️ Certificazioni :
- 🍃 Prodotto da agricoltura biologica
- 🤝 Certificato Fairtrade/Max Havelaar
- 🌍Certificata B Corporation
- 🎨 Profilo aromatico :
- Profilo principale: Vaniglia
- Nota minore: Latte di fattoria
- 🍴 Applicazioni :
- Ottimale: schiume
- Consigliati: Stampi, tavolette, creme e ganaches, gelati e sorbetti
- 📊 Valori nutrizionali (per 100 g):
- Energia: 597 kcal / 2483 kJ
- Lipidi totali: 41,7 g, di cui saturi: 24,9 g
- Carboidrati totali: 50,2 g, inclusi zuccheri: 49,7 g
- Proteine: 5,15 g
- Selezione: 0,22 mg
- Fibra alimentare: 0,02 g
- 🌾 Composizione :
- 🚫Allergeni: Latte, possibile presenza di glutine, frutta a guscio, soia.
- Ingredienti: zucchero di canna*, burro di cacao*, LATTE intero in polvere*, emulsionante: lecitina di girasole*, vaniglia*.
- *Prodotto da agricoltura biologica.
- 🎨 Tavolozza aromatica :
- Sottili note di latte di fattoria esaltate dalla vaniglia Bourbon arricchiscono le vostre creazioni gourmet.
Questo prodotto potrebbe richiedere un tempo di preparazione di 48 ore
Questo elegante cioccolato bianco Waina 35% è perfetto per chef e artigiani alla ricerca di sapori delicati e ingredienti di alta qualità, rispettosi dell'ambiente e dello sviluppo sostenibile.
