Colour Mill - Bocchette
Bocchetta #2C
Bocchetta a stella chiusa larga per decorazioni strutturate e bordi decorativi
La bocchetta #2C Colour Mill è una bocchetta da pasticceria in acciaio inox, compatibile con tutte le sac à poche usa e getta o riutilizzabili, con o senza adattatore. Profilo a stella chiusa larga: crea rosette profonde e bordi scanalati ben definiti, un motivo classico della pasticceria delle feste.
Acciaio inox per uso alimentare di qualità professionale: la bocchetta mantiene la sua forma sotto pressione, non si deforma nel tempo e può essere lavata in lavastoviglie per un uso intensivo.
Caratteristiche
#2C
Riferimento
Inox
Materiale
Applicazioni consigliate
- Rosette profonde per il topping dei cupcake, con rilievo marcato
- Bordi scanalati regolari su layer cake e crostate
- Decorazioni ad albero con scanalature per tronchetti di Natale
Istruzioni per l'uso
- Inserisci la bocchetta in una sac à poche vuota, con la punta rivolta verso l'estremità, e taglia l'estremità all'altezza della base per un inserimento preciso
- Riempi la sac à poche per due terzi con la tua preparazione (crema al burro, ganache montata, panna montata stabilizzata), spingendo l'aria verso la punta
- Tieni la sac à poche in verticale a circa 1 cm dalla superficie e premi con un movimento regolare; risciacqua la bocchetta con acqua calda e sapone dopo l'uso (lavabile in lavastoviglie)
Nota: la regolarità del motivo dipende soprattutto dalla consistenza della crema (deve mantenere la forma sulla spatola): risciacqua la bocchetta #2C subito dopo l'uso per evitare che i residui si secchino nel profilo a stella chiusa larga.
Domande frequenti
Questa bocchetta è adatta sia alle creme consistenti sia a quelle morbide?
Offre il rilievo migliore con una crema che mantiene la forma sulla spatola: non troppo morbida (il motivo si affloscia), né troppo consistente (l'uscita si ostruisce parzialmente).
Si può usare per la ghiaccia reale sui biscotti?
Sì, per rosette decorative sui bordi di biscotti o cake pop, con una ghiaccia dalla consistenza sostenuta.
Come si puliscono le scanalature senza lasciare residui?
Risciacqua subito dopo l'uso con acqua calda e sapone, strofinando le scanalature con una spazzolina, poi lava in lavastoviglie se necessario.
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