Colour Mill
Crème au Beurre Blanche Gloss Frost 1 L
Crème au beurre blanche pronta all'uso, ultra-bianca, finitura lucida
La Crème au Beurre Blanche Gloss Frost Colour Mill 1 L è una crema al burro professionale pronta all'uso, formulata per offrire un bianco puro e una finitura lucida distintiva. Texture stabile sia per la sac à poche che per la lisciatura, tenuta perfetta a temperatura ambiente: progettata per cake designer e pasticceri boutique che desiderano un risultato professionale senza la lunga fase di preparazione di una crema al burro alla meringa svizzera.
Formato 1 L per progetti di cake design individuali e boutique. Copre una torta a strati (layer cake) di 20-22 cm di diametro con margine. Si colora perfettamente con i coloranti liposolubili Colour Mill (Oil Blend) per ottenere qualsiasi tonalità personalizzata, oppure si usa così com'è per un bianco puro pronto per la fotografia.
Punti di forza
- • Pronta all'uso: nessuna preparazione, apri il secchio e usa direttamente con la sac à poche.
- • Bianco puro distintivo: bianco pronto per la fotografia per matrimoni classici e palette neutre.
- • Finitura lucida: brillantezza sottile per un risultato professionale su torte a strati.
- • Stabilità perfetta: mantiene la forma a temperatura ambiente senza afflosciarsi, ideale per il trasporto delle torte.
- • Base da colorare: compatibile con tutti i coloranti liposolubili Colour Mill per personalizzazione.
Caratteristiche tecniche
- • Marca: Colour Mill (Australia)
- • Contenuto netto: 1 L
- • Formato: secchio in plastica alimentare con coperchio
- • Texture: crema al burro stabile, utilizzabile con sac à poche, lisciabile
- • Colore: bianco puro
- • Copertura: 1 torta a strati di 20-22 cm di diametro con margine
Applicazioni consigliate
- • Copertura torte a strati: lisciatura perfetta con cake scraper, finitura lucida professionale.
- • Decorazioni con sac à poche: rosette, stelle, fiori con tutte le bocchette standard.
- • Base per colorazione: personalizzazione con i coloranti liposolubili Colour Mill per palette su misura.
- • Torte nuziali: bianco puro per matrimoni classici, palette neutre e creazioni pronte per la fotografia.
- • Torte numero: riempimento a rosette o lisciatura tra gli strati di biscuit Joconde.
Modalità d'uso
- Portare a temperatura: tirare fuori il secchio 30 minuti prima dell'uso per portare la crema a 20 °C.
- Mescolatura iniziale: montare 1-2 minuti con frusta elettrica a velocità media per aerare e lisciare la texture.
- Colorazione: per personalizzare, aggiungere qualche goccia di colorante liposolubile Colour Mill, mescolare con spatola con movimenti avvolgenti.
- Decorazione o lisciatura: usare immediatamente dopo il riscaldamento, con sac à poche o spatola a seconda del progetto.
- Conservazione: richiudere il secchio, conservare a temperatura ambiente (15-23 °C) fino alla data di scadenza indicata. Non refrigerare (possibile separazione).
Ingredienti e allergeni
Ingredienti: Zucchero, grassi vegetali (palma, palmisto), acqua, emulsionanti, conservanti, aromi naturali. Composizione completa indicata sull'etichetta del secchio.
Allergeni: Può contenere tracce di latte, soia, uova. Verificare l'etichetta del prodotto per informazioni aggiornate.
Conservazione
Conservare a temperatura ambiente (15-23 °C) al riparo dalla luce diretta. Non refrigerare (la crema può separarsi). Una volta aperto, utilizzare entro 2 mesi.
Consiglio Patissland per una lisciatura lucida perfetta
Per ottenere la finitura ultra liscia e brillante distintiva: 1/ coprire la torta con uno strato sottile iniziale (crumb coat), refrigerare 15 minuti, 2/ applicare un secondo strato più generoso, lisciare con spatola riscaldata in acqua calda (asciugata), 3/ passare il cake scraper con un movimento continuo facendo girare il piatto, 4/ riscaldare la spatola un'ultima volta e passarla verticalmente per sciogliere le micro-irregolarità e creare la finitura lucida. Refrigerare 30 minuti prima della decorazione per fissare la superficie.
Informazioni sul prodotto
- Marca: Colour Mill
- Prodotto: Crème au Beurre Gloss Frost
- Colore: bianco puro
- Contenuto netto: 1 L
- Copertura: 1 torta a strati di 20-22 cm di diametro con margine
Per approfondire
Componi il tuo kit completo per cake design:
- • Scopri tutta la gamma Colour Mill su Patissland.
- • Personalizza la tonalità con i nostri coloranti liposolubili.
- • Per la lisciatura, trova le nostre spatole da pasticceria professionali.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
