Colorante alimentare in gel AmeriColor Super Red, 21 g
Super Red è un colorante alimentare in gel concentrato della linea Soft Gel Paste di AmeriColor. La sua consistenza densa permette di ottenere un rosso intenso senza diluire le preparazioni, a differenza dei coloranti liquidi. È adatto per glasse, pasta di zucchero, crema al burro, ganache, macarons, meringhe e pan di Spagna.
Caratteristiche
- Rosso intenso e stabile, senza virare al rosa o all'arancione
- Gel concentrato: bastano poche gocce per colorare la preparazione
- Flacone morbido con tappo dosatore per un dosaggio preciso
- Non altera la consistenza delle preparazioni
- Resiste al congelamento, allo scongelamento e alla cottura
- Formato: flacone da 21 g
Consigli per l'uso
Agitare il flacone prima dell'uso, quindi aggiungere il colorante goccia a goccia alla preparazione: calcolare circa 3 gocce per 87 g di preparazione, regolando la quantità in base all'intensità desiderata. Lasciare riposare per alcuni minuti dopo l'incorporazione, poiché la tonalità continua a svilupparsi. Questo rosso intenso è adatto alle decorazioni natalizie, di San Valentino o a qualsiasi tema che richieda un colore deciso e duraturo dopo la cottura.
Ingredienti: acqua, zucchero, amido di mais modificato, gomma vegetale, acido citrico, conservanti E211 ed E202 (meno dell'1%), coloranti E129, E124, E110, E102.
E129, E124, E110 ed E102: possono avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.
Prodotto concentrato per uso professionale, da incorporare in una preparazione: non consumare puro. Conservare al riparo dalla luce e dall'umidità; richiudere bene dopo l'uso.
Domande frequenti
Super Red è adatto per colorare la pasta di zucchero?
Sì. La consistenza in gel si incorpora direttamente nella pasta di zucchero o nel fondente senza renderli molli, preservandone la lavorabilità.
Quante gocce servono per ottenere un rosso intenso?
Calcolare circa 3 gocce per 87 g di preparazione come base, quindi aggiustare goccia a goccia fino a ottenere la tonalità desiderata: il colore continua a svilupparsi per alcuni minuti dopo l'incorporazione.
Il rosso resiste alla cottura?
Sì, Super Red è formulato per rimanere stabile sia durante la cottura sia nel congelamento, risultando adatto al pan di Spagna e alle preparazioni cotte in forno.
Scopri le altre tonalità della linea AmeriColor e tutti i coloranti alimentari Patissland.
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
