Colorante Alimentare Liposolubile Verde – 1 kg
Silikomart Professionnel – E102 + E132
Questo colorante verde liposolubile in polvere, formulato a partire da tartrazina (E102) e indigotina (E132), è progettato per un uso professionale in pasticceria, cioccolateria e confetteria. Permette di ottenere una tonalità verde intensa, stabile e omogenea in tutte le vostre preparazioni grasse: cioccolato, ganache, burri, creme, ecc.
Perfetto per creazioni tematiche (foresta, erba, matcha, Natale, decorazioni vegetali), o trompe-l’œil di tipo mela, pistacchio, avocado, abete...
✅ Caratteristiche tecniche
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Tipo : Liposolubile
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Colore : Verde
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Coloranti : E102 (tartrazina) + E132 (indigotina)
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Dosaggio massimo raccomandato : 1,61 g/kg
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Peso netto : 1 kg
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Confezionamento : Sacchetto richiudibile
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Conservazione : A temperatura ambiente, in luogo asciutto e al riparo dalla luce
⚠️ E102 può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.
Modalità d’uso
Per integrazione nelle masse grasse :
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Far sciogliere il vostro grasso (es. : cioccolato bianco o burro di cacao).
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Aggiungere la polvere di colorante verde.
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Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Per un’applicazione superficiale :
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Mescolare una piccola quantità di polvere con alcool alimentare (tipo Rejuvenator).
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Applicare con un pennello sulla superficie del prodotto da decorare (stampo, caramella, tavoletta…).
Un indispensabile per decorazioni vegetali, trompe-l'œil o pezzi artistici.
