Colorante Alimentare Liposolubile Giallo – 1 kg
Silikomart Professionale – E102
Colorante in polvere giallo liposolubile, ideale per colorare preparazioni ricche di grassi come cioccolato, burro, creme, ganache o glasse. Prodotto da Silikomart Professionale, questo colorante alimentare di qualità è utilizzato da artigiani cioccolatieri, pasticceri e chef per ottenere una tonalità giallo vivace e omogenea.
✅ Informazioni tecniche
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Tipo: Liposolubile (non idrosolubile)
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Colore: Giallo
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Sostanza colorante: E102 (Tartrazina)
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Dosaggio massimo raccomandato: 1,28 g/kg
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Peso netto: 1 kg
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Confezionamento: Sacchetto richiudibile
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Conservazione: A temperatura ambiente, in un luogo asciutto, al riparo dalla luce
⚠️ E102 può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
Modalità d’uso
Per un'incorporazione nell'impasto:
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Far sciogliere la materia grassa (burro, burro di cacao, ecc.).
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Incorporare il colorante in polvere e mescolare fino a omogeneizzazione.
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Aggiungere la miscela colorata alla preparazione finale.
Per la decorazione della superficie:
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Inumidire leggermente un pennello con alcool alimentare (tipo Rejuvenator) o un po' d'acqua.
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Prelevare una piccola quantità di polvere.
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Applicare direttamente sulla superficie del cioccolato o del supporto grasso.
Ordina oggi stesso questo colorante giallo in polvere liposolubile Silikomart e garantisci un risultato professionale alle tue creazioni.
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