Colorante Alimentare Liposolubile Giallo – 1 kg

Silikomart Professionnel – E102

Colorante in polvere giallo liposolubile, ideale per colorare preparazioni ricche di grassi come cioccolato, burro, creme, ganache o glassature. Prodotto da Silikomart Professionnel, questo colorante alimentare di qualità è utilizzato da artigiani cioccolatieri, pasticceri e chef per ottenere una tonalità gialla vivace e omogenea.

✅ Informazioni tecniche

• Tipo : Liposolubile (non idrosolubile)

• Colore : Giallo

• Sostanza colorante : E102 (Tartrazina)

• Dosaggio massimo raccomandato : 1,28 g/kg

• Peso netto : 1 kg

• Confezionamento : Sacchetto richiudibile

• Conservazione : A temperatura ambiente, in luogo asciutto, al riparo dalla luce

⚠️ E102 può avere effetti indesiderati sull’attività e l’attenzione nei bambini.

Modalità d’uso

Per un’incorporazione nella massa :

1. Far sciogliere il grasso (burro, burro di cacao, ecc.).

2. Incorporare il colorante in polvere e mescolare fino a omogeneizzazione.

3. Aggiungere la miscela colorata alla preparazione finale.

Per la decorazione della superficie :

1. Inumidire leggermente un pennello con alcool alimentare (tipo Rejuvenator) o un po’ d’acqua.

2. Prelevare una piccola quantità di polvere.

3. Applicare direttamente sulla superficie del cioccolato o del supporto grasso.

Ordina oggi stesso questo colorante giallo in polvere liposolubile Silikomart e garantisci un risultato professionale alle tue creazioni.