Colorante Alimentare Liposolubile Blu – 1 kg

Silikomart Professionale – E133

Il colorante liposolubile blu in polvere è un indispensabile per i professionisti della cioccolateria, pasticceria creativa e confetteria. Composto da blu brillante FCF (E133), è formulato appositamente per colorare efficacemente i grassi come cioccolato, burro di cacao, ganache o glasse ricche.

Ideale per creazioni ricche di colore: entremets galaxy, caramelle stampate, creazioni estive a tema marino, ecc.

✅ Caratteristiche tecniche

• Tipo: Liposolubile

• Colore: Blu

• Colorante: E133 (Blu brillante FCF)

• Dosaggio massimo consigliato: 1,96 g/kg

• Peso netto: 1 kg

• Confezionamento: Sacchetto richiudibile

• Conservazione: A temperatura ambiente, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce

Modo d’uso

Per integrazione nelle preparazioni:

1. Far sciogliere il tuo grasso (burro di cacao, panna, cioccolato…).

2. Incorporare la polvere blu e mescolare accuratamente fino a ottenere un colore uniforme.

3. Aggiungere al composto finale.

Per decorazione superficiale:

1. Mescolare una piccola quantità di polvere con alcool alimentare (Rejuvenator) o con acqua.

2. Applicare con un pennello sulla superficie del cioccolato o di uno stampo.

Utilizzato dagli chef per creare effetti visivi intensi e controllati in temi moderni (oceano, cielo, blu reale, ecc.).

Ordina ora il tuo colorante liposolubile blu 1 kg – per un controllo professionale dei colori.