Pavoni Chocolart x E. Forcone
Burro di Cacao Chocolart Oro 200g
Burro di cacao colorato metallico pronto all'uso, effetto dorato, per la decorazione del cioccolato.
Il burro di cacao Chocolart Oro di Pavoni è un colorante metallico pronto all'uso: i pigmenti sono già dosati e incorporati nel burro di cacao. Basta scioglierlo e temperarlo per donare un effetto dorato brillante ai tuoi pezzi di cioccolato, in decorazione di superficie, stampaggio, aerografo o pennello.
Caratteristiche
Pronto all'uso
Tipo
Pigmenti metallici dosati nel burro di cacao
200 g
Formato
Blocco da sciogliere
Oro
Tonalità
Effetto dorato brillante
1Usi conformi
Decorazione su pezzo di cioccolato (superficie)
Stampaggio: decorazione dello stampo
Spruzzatura / aerografo
Decorazione con pennello
Finiture metalliche di lusso
Preparazioni grasse (coperture, decorazioni)
Consiglio: l'effetto dorato si manifesta soprattutto in superficie. Sciogliere senza superare i 45 gradi, temperare intorno ai 28-29 gradi, poi applicare con pennello o aerografo per far risaltare la brillantezza.
2L'oro in decorazione
L'oro aggiunge un tocco di lusso e brillantezza. Ideale per decorazioni di alta gamma, feste di fine anno, dessert di prestigio e pezzi artistici in cioccolato.
3Da abbinare
Scheda tecnica
| Marca | Pavoni (Italia), gamma Chocolart x Emmanuele Forcone |
| Tipo | Burro di cacao colorato metallico pronto all'uso |
| Colore | Oro |
| Peso netto | 200 g |
| Ingredienti | Burro di cacao, coloranti E555, E172 |
| Modalità d'uso | Sciogliere (max 45 gradi), temperare ~28 gradi, applicare in superficie |
| Conservazione | In luogo asciutto, al riparo dalla luce e dall'aria, 20-25 gradi |
| Origine | Italia |
Informazioni regolamentari
| Ingredienti | Coloranti E555 e E172 (pigmenti minerali). |
| Allergeni | Può contenere tracce di latte e frutta a guscio. |
| Uso | Non consumare così com'è. Destinato a un uso professionale in decorazione. |
Domande frequenti
Come ottenere il miglior effetto dorato?
L'effetto metallico si manifesta in superficie. Applicare con pennello o aerografo su un pezzo temperato e liscio per massimizzare la brillantezza.
Deve essere miscelato con qualcos'altro?
No, è pronto all'uso. Si fa sciogliere, si tempera, poi si applica direttamente.
Contiene allergeni?
Contiene i coloranti E555 e E172 e può contenere tracce di latte e frutta a guscio.
Per approfondire
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