Cioccolato Fondente Xocoline 65% – Valrhona – Blocco 3 kg
Il cioccolato fondente senza zucchero, dal gusto intenso ed equilibrato
Xocoline 65 % di Valrhona è una copertura di cioccolato fondente edulcorata con maltitolo, progettata appositamente per i professionisti che cercano un'alternativa allo zucchero senza compromessi sul gusto. Il suo profilo aromatico ricco combina note di spezie dolci, un leggero amaro e un tocco di acidità fruttata. Una copertura ideale per creazioni golose a ridotto contenuto di zucchero.
Caratteristiche principali
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Senza zucchero aggiunto : edulcorato con maltitolo
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Contenuto di cacao : 65 %
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Formato : 3 blocchi da 1 kg (totale 3 kg)
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Profilo aromatico : Spezie dolci, legnose, note fruttate e acidule
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Applicazioni : stampaggio, copertura, ganache, mousse, gelato, sorbetto, tavolette
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Etichetta : Azienda certificata B Corporation
Ingredienti
Fave di cacao, edulcorante: maltitolo, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
Contiene: può contenere latte e frutta a guscio.
⚠️ Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Apporta 2153 kJ (ovvero 522 kcal).
Ricco di lipidi (41,7 g), di cui 25 g di grassi saturi.
Contiene 37,7 g di carboidrati, ma solo 1,05 g di zuccheri.
Apporta 7,02 g di proteine, nessuna traccia di sale, e un eccellente contenuto di fibre: 10,7 g.
Ideale per creazioni senza zucchero
Grazie al suo basso contenuto di zuccheri semplici, Xocoline 65% è perfettamente adatto per:
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Ganache e cremosi a ridotto contenuto di zucchero
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Mousse e inserti al cioccolato equilibrati
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Gelati e sorbetti al cioccolato senza zucchero
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Tavolette e barrette di cioccolato light
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Copertura e stampaggio a basso indice glicemico
Conservazione
Conservare il cioccolato in un luogo fresco, asciutto e inodore, al riparo dalla luce e tra 16 e 18 °C. Evitare shock termici.
Scegliete Xocoline 65% per le vostre creazioni al cioccolato golose… senza zucchero!
