Confezione Cioccolato Fondente Ghana 80% - Grani 3 kg - Valrhona
Un cioccolato fondente eccezionale per i professionisti
Il Ghana Confection Cioccolato Fondente 80% di Valrhona è pensato per artigiani e professionisti esigenti. Realizzato con pure fave di cacao del Ghana, questo cioccolato rivela un profilo aromatico ricco di note di vaniglia, frutta secca tostata, sottile amarezza e intensità di cacao. Perfetto per valorizzare le vostre creazioni di pasticceria.
caratteristiche principali
- Single Origin: fave di cacao coltivate nei distretti di Tarkwa e Assin Fosu del Ghana.
- Profilo aromatico complesso: Note dolci di vaniglia, cocco, frutta secca tostata e intensità di cacao.
- Senza burro di cacao aggiunto: consistenza e gusto naturali, adatti per preparazioni indoor.
- Impegno sostenibile: Valrhona sostiene un settore equo e sostenibile, comprese iniziative di educazione e sostegno ai produttori.
- Non adatto per ricopertura e stampaggio: Ideale per interni, ganaches, creme, mousse, biscotti, soufflé e gelati.
App consigliate
- Ganaches e cremosità: dona ai tuoi interni la profondità del cacao e una consistenza morbida.
- Mousse e soufflé: aggiungi un'intensità di cioccolato incomparabile.
- Biscotti e gelati: arricchisci le tue creazioni di pasticceria e gelateria con un gusto unico.
ingredienti
- Fave di cacao dal Ghana
- Zucchero
Allergeni:
- Può contenere tracce di latte (prodotto in un laboratorio utilizzando latte), frutta a guscio e soia.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia : 2335 kJ / 564 kcal
- Lipidi totali: 43 g (di cui saturi: 26 g)
- Carboidrati totali: 26 g (compresi zuccheri: 21 g)
- Proteine: 11 g
- Fibre alimentari: 17 g
- Scelta: 0 g
Impegno sostenibile di Valrhona
Il Ghana Confection Cioccolato Fondente 80% illustra l'impegno di Valrhona a favore di un settore del cacao equo e sostenibile. Lavorando direttamente con i produttori ghanesi, Valrhona migliora le condizioni di vita e sostiene i programmi educativi locali.
Perché scegliere questo cioccolato?
- Origine garantita: sapori autentici delle fave di cacao del Ghana.
- Adatto ai professionisti: Progettato per gli artigiani che cercano una qualità superiore.
- Impegno etico: Prodotto rispettoso dei produttori e dell'ambiente.
Questo prodotto può richiedere un tempo di preparazione di 48 ore.
