Mallard Ferrière - Anello per mousse in acciaio inox
Anello tondo per mousse in acciaio inox, Ø 12 cm x H 4,5 cm
Dolci e dessert al cucchiaio per 2-3 persone
Questo anello tondo per mousse Mallard Ferrière in acciaio inox misura Ø 12 cm per un'altezza di 4,5 cm, un formato pensato per dessert al cucchiaio per 2-3 persone. Senza fondo, si appoggia direttamente sul piatto da portata, su una teglia o su un supporto rigido per ottenere una composizione ordinata, dal biscotto alla glassa.
1Caratteristiche
Ø 12 cm
Diametro
4,5 cm
Altezza
3-4 strati
2-3 pers.
Formato indicativo
in base allo spessore degli strati
2Consigli per l'uso
- Dolci al cucchiaio per una cena da due o tre persone
- Bavaresi e mousse individuali con base di biscotto
- Formato pratico per una merenda in compagnia ristretta
- Sformatura: rivestire l'interno con una striscia di acetato per le preparazioni a base di mousse o glassate; rimuovere l'anello quando il dessert è ben rassodato al freddo.
- Cottura: appoggiato su una teglia con carta da forno, questo anello è adatto anche alla cottura di un biscotto o di un pan di Spagna della misura corretta.
3Da sapere
Pulizia: questo anello è lavabile in lavastoviglie. Risciacquarlo rapidamente dopo la sformatura evita che i residui aderiscano alla parete interna e mantiene una sformatura precisa negli utilizzi successivi.
4Domande frequenti
Questo anello è adatto per un dessert individuale o per due persone?
Sì, i diametri da 10 a 14 cm sono pensati per porzioni individuali o per 2-4 persone a seconda del formato esatto, con un'altezza di 4,5 cm sufficiente per una composizione di 2 o 3 strati.
È possibile cuocere direttamente in questo anello una base per torta?
Sì, appoggiato su una teglia rivestita con carta da forno, l'acciaio inox è adatto alla cottura in forno, ad esempio per un biscotto o un pan di Spagna porzionato.
Come sformare in modo pulito una piccola mousse o una cheesecake?
Rivestire l'interno con una striscia di acetato prima di assemblare il dolce, quindi passare leggermente un cannello o un panno caldo lungo il bordo per facilitare la rimozione dell'anello senza danneggiare i bordi.
Per saperne di più
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