Mallard Ferrière - Anello per mousse in acciaio inox
Anello rotondo per mousse in acciaio inox, Ø 12 cm x H 4,5 cm
Piccoli dolci e dessert per 2-3 persone
Questo anello per mousse rotondo Mallard Ferrière in acciaio inox misura Ø 12 cm di diametro e 4,5 cm di altezza, un formato pensato per dessert da 2 a 3 persone. Senza fondo, si appoggia direttamente sul piatto da portata, su una teglia o su una base rigida per assemblare con precisione, dal biscuit fino alla glassa.
Caratteristiche
- Diametro
- Ø 12 cm
- Altezza
- 4,5 cm
- 3-4 strati
- Formato indicativo
- 2-3 persone
- in base allo spessore degli strati
Consigli per l'uso
- Dessert per una cena da due o tre persone
- Bavaresi e mousse monoporzione con base biscottata
- Formato pratico per una merenda in compagnia di poche persone
- Sformatura: rivestire l'interno con una striscia di acetato per le preparazioni a mousse o ghiacciate, quindi rimuovere l'anello quando il dolce si è ben rassodato al freddo.
- Cottura: appoggiato su una teglia con carta da forno, questo anello è adatto anche alla cottura di un biscuit o di un pan di Spagna della misura giusta.
Da notare
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo cerchio è adatto per un dessert monoporzione o da condividere in due?
Sì, i diametri da 10 a 14 cm sono pensati per porzioni singole o per 2-4 persone, a seconda del formato esatto, e l’altezza di 4,5 cm è sufficiente per una composizione a 2 o 3 strati.
Si può cuocere la base di una torta direttamente in questo cerchio?
Sì, appoggiato su una teglia rivestita di carta da forno, l’acciaio inox è adatto alla cottura in forno, ad esempio di un biscotto o di un pan di Spagna monoporzione.
Come sformare senza problemi una piccola mousse o un cheesecake?
Rivestire l’interno con una striscia di acetato prima di comporre il dolce, poi passare leggermente un cannello o un panno caldo lungo il bordo per facilitare la rimozione del cerchio senza danneggiare i bordi.
Risorse aggiuntive
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Per approfondire
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