Valrhona Inspiration - Variante Panetteria/Pasticceria
Bastoncini Panini Inspiration Lampone
Bastoncini da panetteria Inspiration Lampone. Resistenti alla cottura in forno.
Bastoncini Panini Inspiration Lampone Valrhona: versione da panetteria della copertura di frutta Lampone, progettata per resistere alla cottura in forno. Inseribili in una pasta per viennoiserie come bastoncini di cioccolato classici, permettono di creare pains au chocolat al lampone, babka fruttate e brioche farcite. Il colore rosa acceso e il gusto naturale di lampone sono preservati dopo la cottura.
Caratteristiche
Inspiration Lampone
Tipo
Formato variante culinaria
100%
Naturale
Senza coloranti né aromi
5Abbinamenti perfetti
Basi di pasticceria e viennoiserie che valorizzano questa variante Inspiration.
pasta per viennoiserie
brioche
babka
pain au chocolat rivisitato
6I complici di questa variante
I prodotti Valrhona che completano perfettamente questa referenza nelle vostre creazioni.
7Ricetta firma
Un'idea creativa per valorizzare questa referenza.
Pains au chocolat lampone
InspirationPasta sfogliata per viennoiserie al burro, 2 bastoncini Inspiration Lampone per pezzo, doratura con uovo. La copertura resiste alla cottura in forno e mantiene il suo colore rosa e il gusto fruttato.
Scheda tecnica completa
| Marca | Valrhona (Francia, Tain-l'Hermitage) |
| Gamma | Inspiration - Varianti culinarie |
| Tipo | Prodotto derivato Inspiration Lampone |
| Naturale | Senza coloranti né aromi artificiali |
| Formato | 1,6 kg |
| Conservazione | 16 a 18°C, al riparo dalla luce e dall'umidità |
| Allergeni | Possibile presenza di: frutta a guscio, soia, glutine, latte. |
| Prodotto in | Francia (Tain-l'Hermitage, Drôme) |
Domande frequenti
Cos'è questa variante Inspiration Framboise?
Valrhona declina la sua copertura di frutta Inspiration Framboise in diversi formati specifici: bastoncini per panetteria, croustibilles e perles craquantes per pasticceria. Tutti mantengono il colore rosa acceso naturale e il gusto intenso di lampone, senza coloranti né aromi.
Come usare i bastoncini Petits Pains lampone?
Come i classici bastoncini di cioccolato in panetteria: inserisci 2 bastoncini in una pasta sfoglia per viennoiserie per fare pain au chocolat al lampone, oppure incorporali in una babka, brioche farcita o panino al latte. Resistono alla cottura in forno senza perdere colore né sapore.
Qual è la differenza tra Croustibilles e Perles Craquantes?
Le Croustibilles sono palline di cereali soffiati più grandi, ideali come inserto per entremets o decorazione. Le Perles Craquantes sono più piccole, con una texture esplosiva in bocca, perfette come topping o inclusione nelle mousse per il contrasto di consistenza.
Come conservare queste varianti?
Conservazione a 16-18°C, al riparo dalla luce e dall'umidità, nella bustina richiudibile dopo l'apertura. Le varianti a base di cereali soffiati temono particolarmente l'umidità che ammorbidisce la croccantezza.
Per approfondire
Esplora la collezione Valrhona, cioccolati e pralinati, stampi Silikomart su Patissland.
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