Mallard Ferrière - Aroma alimentare
Aroma allo zucchero filato - 125 ml
Aroma concentrato allo zucchero filato, con una nota dolce e golosa per creme e confetteria.
Aroma alimentare allo zucchero filato di Mallard Ferrière, in flacone da 125 ml. Dona un gusto dolce e goloso a creme, caramelle, cioccolatini, ganache, macarons, gelati e sorbetti.
Caratteristiche
- Formato
- 125 ml
- Dosaggio consigliato
- dallo 0,3 allo 0,8%
- Uso
- Caldo & freddo
Consigli per l’uso
- Panna montata e creme aromatizzate
- Caramelle e confetteria
- Ganache e macarons
- Gelati e dessert per compleanni e cerimonie familiari
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Quale dosaggio usare per una panna montata al gusto di zucchero filato?
Il dosaggio consigliato è dallo 0,3% allo 0,8% del peso della preparazione; iniziare con una dose bassa e regolare in base all’intensità desiderata.
È adatto ai dolci per feste di compleanno dei bambini o cerimonie familiari?
Sì, la sua nota dolce e la buona tenuta in cottura lo rendono un aroma adatto alle creme e alle glasse per torte festive.
Si può abbinare ai coloranti alimentari?
Sì, si abbina facilmente ai coloranti per ottenere tonalità pastello abbinate al gusto di zucchero filato.
Risorse aggiuntive
Scopri tutti i nostri aromi alimentari · Scopri le nostre spatole per lisciare creme e glasse.
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