Silikomart - Cerchi e Telai
Anello per Crostate a Cuore 205 x 190 mm
Anello microforato a forma di cuore, per crostate ed entremets da condividere.
Questo anello per crostate Silikomart a forma di cuore misura 205 x 190 mm, con un'altezza di 20 mm, ed è realizzato in materiale composito alimentare microforato.
La perforazione favorisce una cottura uniforme dell'impasto e uno sformato netto, per ottenere fondi di crostata regolari dal bordo al centro.
Caratteristiche tecniche
205 x 190 mm
Dimensioni
altezza 20 mm
-30°C a +180°C
Resistenza
congelatore e forno
Microforato
Materiale
composito alimentare
Utilizzi consigliati
- Fondi per crostate a forma di cuore per San Valentino e occasioni romantiche
- Cottura in bianco di impasti zuccherati o sablé
- Entremets rassodato a freddo da tagliare a forma di cuore
Consiglio: posiziona l'anello su una teglia perforata o su un tappetino microforato abbinato per sfruttare appieno la circolazione dell'aria durante la cottura.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart (Italia) |
| Materiale | Composito alimentare microforato |
| Manutenzione | lavastoviglie, evitare oggetti affilati |
Domande frequenti
Questo anello è adatto a un classico impasto zuccherato?
Sì, si utilizza per la cottura in bianco di tutti i classici impasti per crostate (zuccherato, sablé, brisé), con un sformato netto grazie al materiale antiaderente.
La perforazione lascia segni sull'impasto?
No, le perforazioni favoriscono esclusivamente la circolazione dell'aria durante la cottura, senza lasciare segni visibili sul fondo della crostata.
Si può utilizzare per un entremets rassodato a freddo invece che per una crostata cotta?
Sì, la sua forma può essere utilizzata anche come supporto per mantenere un entremets sformato a freddo, oltre al classico utilizzo per la cottura.
Per saperne di più
Vedi anche l'Anello per crostate rotondo Ø150 mm, il Kit 3D Tarte Ring ovale o la collezione Torte e Crostatine.
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