Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Blue Bell 100ml

Colorante liposolubile - Colour Mill Blue Bell 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Blue Bell - 100 ml

Tonalità blu-viola delicata, simile alla campanula

Blue Bell è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, il formato grande della gamma pensato per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità blu-viola delicata, simile alla campanula, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Contenuto

Liposolubile

Tipo

Formato Pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Blue Bell (blu-viola delicata, simile alla campanula)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto a sfumature delicate e wedding cake romantiche

Da notare: Ricordati di incorporare il colorante in una materia grassa già fusa o tiepida per una dispersione omogenea. Scopri tutta la gamma nella collezione Coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce usare per ottenere la tonalità Blue Bell?

In genere bastano da due a tre gocce per 100 g di materia grassa per ottenere la tonalità Blue Bell in versione pastello. Aggiungi il colorante goccia a goccia e mescola prima di aggiungerne altro: l'intensità aumenta rapidamente su una base bianca.

Questo colorante Blue Bell è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Blue Bell è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per sfumature delicate e wedding cake romantiche.

È possibile mescolare Blue Bell con un'altra tonalità Colour Mill?

Sì, i coloranti liposolubili Colour Mill possono essere mescolati tra loro per rendere Blue Bell più chiaro o più intenso. Fai una prova su una piccola quantità di materia grassa prima di colorare l'intera preparazione.

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