Colorante Alimentare in Gel Nero – Rainbow Dust ProGel (25 g)

Dona profondità e una sofisticazione senza pari alle tue creazioni con il colorante concentrato Nero di Rainbow Dust. Questo gel ultra-pigmentato è la soluzione ideale per ottenere un nero intenso e puro senza alterare la consistenza delle tue preparazioni. Che si tratti di un tema elegante, decorazioni di precisione o per intensificare altre tonalità, questo colorante professionale è un must-have nel kit del cake designer.

Efficacia e Intensità Professionali

• Alta Concentrazione: Una minima quantità di gel è sufficiente per ottenere una tonalità nera profonda, garantendo una durata eccezionale per ogni tubo.

• Formato Ergonomico: Confezionato in tubo flessibile con sigillo di protezione per un dosaggio preciso, pulito e una conservazione ottimale.

• Texture Stabile: La sua formula in gel idrosolubile si incorpora perfettamente senza liquefare le tue paste o creme.

• Qualità Garantita: Formulato senza ingredienti geneticamente modificati e certificato adatto a diete vegetariane.

Versatilità di Applicazione

Il ProGel Nero di Rainbow Dust si adatta a una moltitudine di supporti pasticceri:

• Paste da copertura: Ideale per pasta di zucchero, pasta di mandorle e paste modellabili.

• Creme e glasse: Perfetto per colorare la crema al burro (buttercream), la panna montata o la glassa reale.

• Cottura: Resiste al calore per colorare le tue basi di pan di Spagna e biscotti internamente.

• Confetteria: Utilizzabile con Candy Melts e altre preparazioni dolci.

Caratteristiche e Sicurezza

• Contenuto: 25 g.

• Utilizzo: Incorporare progressivamente fino al raggiungimento della tonalità desiderata.

• Avvertenza: I coloranti E124 e E104 possono avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini. Usare con dosi controllate.

Tutto sul Colorante Gel Nero (Consigli & Suggerimenti)

Perché il mio nero a volte sembra grigio scuro o viola? Il nero è il colore più difficile da ottenere. Per un risultato perfetto, consigliamo di colorare la base (pasta di zucchero o crema) 24 ore prima. I pigmenti neri hanno bisogno di tempo per ossidarsi e rivelare tutta la loro profondità. Se parti da una base già al cioccolato (con cacao), otterrai un nero intenso molto più rapidamente e con meno colorante.

Il colorante macchierà la bocca o cambierà il sapore della mia torta? Grazie all'alta concentrazione, usi pochissimo prodotto, minimizzando l'impatto sul sapore. Tuttavia, come tutti i coloranti neri intensi, può colorare temporaneamente la lingua. Per limitare questo effetto, privilegia la colorazione di piccole quantità di decorazioni o usa un aerografo per una colorazione superficiale.

Come conservare correttamente il tubo dopo l'apertura? Assicurati di pulire bene l'ugello del tubo dopo ogni uso per evitare che il gel si secchi e ostruisca l'apertura. Avvita saldamente il tappo e conserva il tubo a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta, per preservare la stabilità dei pigmenti.