Tappetino Microforato in Silicone FOROSIL Pavoni – Formato Gastronorm 1/1
Il tappetino FOROSIL di Pavoni Italia è un accessorio professionale indispensabile per tutti gli chef, pasticceri e catering esigenti. Progettato per adattarsi perfettamente alle teglie Gastronorm 1/1, questo tappetino in silicone alimentare microforato garantisce una cottura omogenea, senza umidità eccessiva, e risultati netti e croccanti.
Caratteristiche tecniche
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Dimensioni : 475 x 275 mm (formato Gastronorm 1/1)
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Materiale : silicone alimentare rinforzato con fibra di vetro
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Angoli arrotondati : per una migliore adattabilità alle teglie in acciaio inox
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Microfori : favoriscono la circolazione dell’aria e garantiscono una cottura perfetta
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Temperature supportate : da -40°C a +230°C
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Pulizia facile : compatibile con lavastoviglie
Utilizzi consigliati
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Cottura di paste dolci o salate (biscotti, frollini, bignè)
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Cialde, chips, croccanti e decorazioni in zucchero o caramello
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Pane, pizze, sfoglie e prodotti da forno
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Precottura o rigenerazione di prodotti da catering
Grazie alla sua struttura microforata, l’umidità si disperde facilmente, assicurando basi croccanti, texture definite e una cottura perfettamente uniforme.
Vantaggi professionali
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Antiaderente naturale : nessun bisogno di ungere
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Resistenza a lungo termine : fino a 2000 cotture
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Precisione e regolarità : indispensabile per impiattamenti e rifiniture
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Versatilità : compatibile con tutti i tipi di forni (convezione, statico, vapore, ecc.)
Scegli la performance Pavoni
Il tappetino FOROSIL Gastronorm 1/1 è l’alleato dei professionisti attenti a regolarità ed efficienza. Si utilizza sia in pasticceria che in ristorazione per ottenere una cottura tecnica e controllata.
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