Le Lampone Intero Liofilizzato Sosa 375 g sono lamponi interi (100 % frutto) di origine Serbia, liofilizzati a freddo per preservare integralmente il loro colore rosso-viola naturale, i loro aromi caratteristici e il loro profilo nutrizionale eccezionale. Questo formato professionale da 375 g in secchio è pensato per produzioni in volume: pasticceria artigianale, cioccolateria, confetteria, gelateria.
La loro consistenza croccante e il gusto autentico di lampone fresco li rendono un ingrediente decorativo e di guarnizione sia visivo che gustativo. La loro ricchezza in vitamina C (139,3 mg/100 g), proteine (10 g/100 g) e fibre (6,5 g/100 g) li rende anche un prodotto di grande interesse nutrizionale. Da usare all'ultimo minuto sulle vostre creazioni, solo in ambiente asciutto.
Punti di forza
- 100 % lamponi interi liofilizzati, senza additivi né conservanti
- Origine Serbia, frutto intero, colore rosso-viola naturale intenso
- Liofilizzazione a freddo: aromi, consistenza e nutrienti completamente preservati
- Eccezionalmente ricco di vitamina C (139,3 mg/100 g) e proteine (10 g/100 g)
- Da usare per decorazioni dell'ultimo minuto su dessert e dolci
- Formato professionale 375 g, adatto a produzioni in volume
- Certificato senza OGM, vegan, vegetariano, senza acidi grassi trans
Applicazioni consigliate
Ideali per ogni applicazione secca e per decorazioni dell'ultimo minuto: topping per gelati, sorbetti e dessert, decorazione di macarons, crostate e torte a strati, ripieno di cioccolatini e caramelle, inclusione in granola e miscele per tè. Da usare solo in ambiente asciutto, questo prodotto è molto igroscopico.
Ingredienti e allergeni
100 % lamponi liofilizzati. Nessun allergene importante nel prodotto. Può contenere tracce di: sedano, arachidi, frutta a guscio, uova, latte e derivati, senape, sesamo, soia e prodotti a base di soia, solfiti.
Conservazione
Conservare tra 15 e 25 °C in un luogo asciutto (umidità inferiore al 60 %), al riparo dalla luce e dagli odori, nella confezione originale chiusa. DLC : 24 mesi. Dopo apertura : prodotto molto igroscopico, conservazione consigliata con sacchetto disidratante, DVC 15 giorni.
Informazioni nutrizionali per 100 g
| Nutriente | Per 100 g |
|---|---|
| Energia | 1464 kJ / 350 kcal |
| Grassi | 0 g di cui saturi 0 g |
| Carboidrati | 80 g di cui zuccheri 40 g |
| Fibre alimentari | 6,5 g |
| Proteine | 10 g |
| Sale | 0 g |
| Vitamina C | 139,3 mg |
| Potassio | 1130 mg |
| Calcio | 140,7 mg |
| Ferro | 2,3 mg |
Informazioni prodotto
- Marca : Sosa Ingredients
- Riferimento : 41413
- EAN : 8414933010869
- Denominazione legale : Lampone intero liofilizzato
- Contenuto netto : 375 g
- Dimensioni : 22,7 x 22,7 x 19,4 cm
- DVC dopo apertura : 15 giorni con sacchetto disidratante
- Certificazioni : senza OGM, Vegan, Vegetariano, senza acidi grassi trans
- Paese di origine del frutto : Serbia
- Paese di fabbricazione : Spagna (ES)
- Codice doganale (SH) : 0813.40
- Produttore: Sosa Ingredients S.L.U., Colònia Galobart s/n, 08270 Navarcles, Barcellona, Spagna
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