Colorante Alimentare Liposolubile Marrone – 1 kg
Silikomart Professionale – E102 + E124 + E132
Questo colorante marrone liposolubile in polvere è formulato a base di E102 (tartrazina), E124 (rosso ponceau) e E132 (indigotina), permettendo di ottenere una tonalità marrone calda ed equilibrata per le tue preparazioni grasse.
Appositamente progettato per i professionisti della pasticceria, cioccolateria e confetteria, questo colorante è ideale per le tue creazioni a base di cioccolato, ganache, praliné, o per decorazioni trompe-l'œil legno, caramello, caffè o nocciola.
✅ Caratteristiche tecniche
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Tipo: Liposolubile
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Colore: Marrone
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Coloranti: E102, E124, E132
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Dosaggio massimo consigliato: 0,5 g/kg
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Peso netto: 1 kg
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Confezionamento: Sacchetto richiudibile
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Conservazione: Temperatura ambiente, luogo asciutto, al riparo dalla luce
⚠️ Contiene E102 e E124: possono avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione nei bambini.
Modalità d’uso
Colorazione della massa:
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Far sciogliere il grasso (es.: burro, burro di cacao, cioccolato bianco).
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Incorporare il colorante marrone in polvere.
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Mescolare bene fino a ottenere una tonalità omogenea.
Uso in decorazione:
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Mescolare una piccola quantità di polvere con alcool alimentare (Rejuvenator).
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Applicare con pennello su stampi, dessert o caramelle.
Dai un aspetto naturale o goloso alle tue creazioni con questo marrone profondo – perfetto per imitare il legno, il caffè, il cacao o la nocciola.
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