Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage
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Colorante liposolubile - Sage 20ml

€6,19
€30,95/100 ml
Tasse incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.
Vegan
Senza glutine
100% Commestibile
Senza lattosio

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Colorant Liposoluble - Colour Mill Sage 100ml Colorante liposolubile - Salvia 100ml €19,99
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COLOUR MILL

Salvia - Colorante liposolubile 20 ml

Colorante a base di olio per cioccolato, ganache e preparazioni grasse.

Colour Mill Sage è un colorante liposolubile concentrato, confezionato in un flacone contagocce da 20 ml. La sua formula a base di olio si amalgama direttamente al cioccolato, al burro di cacao, alle ganache e alle creme grasse, senza far impazzire il composto. La tonalità Sage dona un verde salvia delicato e opaco, il colore vegetale più richiesto per le decorazioni in stile rustico.

20 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Caratteristiche

  • Tonalità Sage: un verde salvia delicato e opaco, il colore vegetale più richiesto per le decorazioni in stile rustico.
  • Compatibile con cioccolato di copertura, ganache, burro di cacao e creme al burro (preparazioni grasse).
  • Flacone contagocce da 20 ml, dosaggio graduale goccia a goccia.
  • Formula dichiarata senza glutine, senza lattosio e vegana.

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), coloranti: E102, E133, E172, emulsionanti: E322, E433.

Nota: questo colorante è liposolubile e non si scioglie in una preparazione a base d'acqua (glassa reale, sciroppo). Agitare il flacone prima dell'uso e aggiungere il colore gradualmente: è più facile scurire una tonalità troppo chiara che schiarire una base già troppo intensa. Conservare al riparo dalla luce e dal calore, con il flacone ben chiuso.

Avvertenza: E102: può avere effetti indesiderati sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

È possibile mescolare questo colorante con altre tonalità Colour Mill?

Sì, tutti i coloranti liposolubili Colour Mill possono essere mescolati tra loro, permettendo di creare tonalità intermedie a partire da Sage e dagli altri colori della gamma.

Quanta quantità serve per un'intera ganache montata?

Per una ganache montata standard, iniziate con alcune gocce di Sage aggiunte alla ganache liquida calda prima di lasciarla raffreddare, poi regolate il colore durante la montatura, se occorre intensificarlo.

Questo colorante è adatto alla glassa reale o alla pasta di zucchero lavorata con acqua?

No: Sage è un colorante liposolubile a base di olio. Si mescola con i grassi (cioccolato, ganache, burro di cacao, crema al burro), ma non si scioglie in una preparazione a base d'acqua come la classica glassa reale.

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