Silikomart - Spray alimentare
Spray effetto velluto rosso 250 ml
Effetto vellutato opaco su entremets glassati, pronto da spruzzare.
Lo Spray effetto velluto rosso Silikomart ricopre un entremets congelato con un sottile strato opaco dall'aspetto vellutato, con una sola spruzzata.
A base di burro di cacao, si usa tiepido su una preparazione ben fredda per un risultato uniforme, senza bisogno di temperaggio.
Caratteristiche tecniche
- Volume
- 250 ml
- aerosol pronto all'uso
- Temperatura d'uso
- da 25 °C a 35 °C
- scaldare lo spray prima dell'uso
- Distanza
- ~50 cm
- di spruzzatura consigliata
Usi consigliati
- Finitura effetto velluto su entremets e tronchetti congelati
- Decorazione opaca a contrasto con una glassa lucida
- Effetto vellutato su monoporzioni o torte intere
Scheda tecnica completa
| Marchio | Silikomart (Italia) |
|---|---|
| Ingredienti | Burro di cacao, coloranti (E170, E129, E172), gas propellenti (E943a, E944, E943b) |
| Allergeni | Possibili tracce di latte e soia |
| Conservazione | al riparo dal calore, agitare prima e durante l'uso |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
A quale temperatura deve essere la preparazione prima di spruzzare?
Lo spray va utilizzato su una preparazione ben congelata, in modo che il sottile strato di burro di cacao si solidifichi immediatamente a contatto e crei l'effetto velluto.
Quanto tempo bisogna aspettare prima di degustare?
Attendete circa 1 ora dopo la spruzzatura affinché il dolce raggiunga una temperatura adatta alla degustazione.
È possibile mescolare più colori di spray effetto velluto?
Sì, spruzzando strati successivi o combinando diverse tonalità della gamma, purché ogni strato si fissi prima di applicare il successivo.
Risorse aggiuntive
Vedi anche lo Spray effetto velluto arancione o la collezione Spray alimentari.
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