Squires Kitchen - Glaçage Royal
Mix istantaneo per ghiaccia reale bianca 500 g
Miscela istantanea per una ghiaccia reale bianca, liscia e pronta da decorare.
Basta aggiungere acqua bollita e raffreddata al Royal Icing Instant Mix Squires Kitchen per ottenere una ghiaccia reale bianca, liscia e pronta per essere utilizzata con la sac à poche, per ricoprire o dipingere. Questa miscela offre una consistenza uniforme e riproducibile, utile per scritte delicate, decorazioni effetto pizzo o una copertura omogenea.
Caratteristiche
- Consistenza liscia e priva di granulosità, senza effetto sabbioso
- Bianco brillante, facile da colorare in seguito con colorante in gel
- Mantiene la forma: bordi netti, linee precise, fiori strutturati
- Asciuga fino a diventare sufficientemente duro per il confezionamento e il trasporto
- Risultati affidabili e riproducibili, anche nella produzione regolare
Preparazione
- Setacciare 500 g di polvere in una ciotola
- Aggiungere 75 ml di acqua bollita e raffreddata
- Mescolare a bassa velocità per 5 minuti con lo sbattitore (non usare un robot con lame), oppure per 10 minuti a mano
- La ghiaccia è pronta quando forma picchi morbidi
- Per ricoprire una torta: aggiungere 1 cucchiaino di glicerina ogni 500 g di polvere
Nota: non miscelata, conservare in un luogo asciutto e al riparo dall'umidità. Una volta miscelata, coprire ermeticamente (con doppia pellicola o in un contenitore chiuso), conservare in frigorifero, utilizzare entro 7 giorni e montare nuovamente prima dell'uso.
Ingredienti: zucchero, albumi di galline allevate all'aperto, acido citrico, agente antiagglomerante: E341. Allergeni: vedere gli ingredienti in grassetto. Può contenere tracce di frutta a guscio. Adatto ai vegetariani.
Domande frequenti
Questa ghiaccia reale è adatta per biscotti decorati con la tecnica del flooding?
Sì, la sua consistenza liscia e priva di granulosità è adatta sia al flooding sia alle linee sottili di contorno, a condizione di regolare la quantità d'acqua in base alla tecnica desiderata.
Si può preparare la ghiaccia in anticipo?
Sì, una volta miscelata si conserva in frigorifero in un contenitore ermetico fino a 7 giorni. Montarla nuovamente prima di ogni utilizzo per recuperarne la consistenza.
Questa miscela è adatta alle persone allergiche alle uova?
No, contiene albumi d'uovo. Il sito di produzione lavora anche frutta a guscio, presente in tracce: verificare in base alle allergie specifiche.
Per saperne di più
Scopri i coloranti alimentari per personalizzare questa ghiaccia.
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