Azucren - Polveri glitterate
Polvere glitterata oro 5 g
Doratura metallica scintillante, con pennello asciutto o in un velo.
La polvere glitterata commestibile oro Azushine dona una finitura metallica scintillante a dolci, cioccolatini e dessert. La sua consistenza ultrafine si deposita in un velo omogeneo o con tocchi precisi usando un pennello asciutto, per una doratura selettiva anziché una copertura totale. Barattolo da 5 g, senza allergeni.
Caratteristiche
- Colore
- Oro metallizzato
- Scintillante
- Dosaggio
- Quantum Satis
- In base all'effetto desiderato
- Conservazione
- 14-26 °C
- Asciutto, al riparo dalla luce
Usi consigliati
- Colatura di cioccolato: velo d'oro sulle colature per un gradiente metallico
- Stencil su pasta di zucchero: tamponare con un pennello asciutto per ottenere un tratto netto
- Decorazioni in rilievo: bordi del cioccolato modellato o dei biscotti che catturano la luce
- Bevande festive analcoliche: una punta di coltello per un effetto scintillante al momento di servire
Consiglio Patissland
Scheda tecnica completa
| Composizione | Silicato di alluminio e potassio E555 (65-75%), colorante E172 (25-35%) |
|---|---|
| Formato | Barattolo da 5 g |
| Dosaggio massimo | Quantum Satis, la quantità appena necessaria per ottenere l'effetto desiderato |
| Conservazione | Da 14 a 26 °C, in un luogo asciutto e al riparo dalla luce |
| Allergeni | Nessuno |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Qual è la differenza rispetto alla foglia d'oro alimentare?
La foglia ricopre una superficie con una brillantezza a specchio continua, mentre la polvere si dosa liberamente: velo leggero, tocchi mirati o doratura selettiva in base alla tecnica scelta.
Come ottenere un effetto stencil netto?
Tieni il motivo ben aderente alla pasta di zucchero e tampona la polvere con un pennello asciutto, lavorando dal centro verso i bordi per ottenere un tratto netto quando lo rimuovi.
Si può usare su una colatura di cioccolato già solidificata?
Sì, un velo d'oro applicato sulle colature solidificate crea un gradiente metallico senza appesantire la decorazione.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Azucren o Coloranti e confronta con la polvere glitterata argento o la polvere glitterata nera.
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