Saracino - Glasse a specchio
Glassa a specchio al pistacchio
Finitura lucida al gusto di pistacchio, per dessert al cioccolato o alla frutta.
La glassa a specchio al pistacchio Saracino dona ai dessert una finitura lucida e un gusto di pistacchio. La sua consistenza fluida facilita l'applicazione e crea un effetto specchio su torte mousse e monoporzioni.
Caratteristiche tecniche
- Confezione
- 350 g
- Temperatura di applicazione
- 35-40 °C
- Colore
- Verde
Usi consigliati
- Scaldare la glassa a circa 35-40 gradi, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
- Versare su una torta o un dessert ben freddo o congelato, quindi mettere in freezer per qualche minuto per fissare la lucentezza.
- Si abbina bene a dessert al cioccolato, alla frutta o a torte mousse
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | sciroppo di glucosio, saccarosio, acqua, pasta di pistacchio 7,5 %, coloranti curcumina (E100) e complessi rameici delle clorofille (E141), destrosio, latte intero concentrato zuccherato, lattosio, burro di cacao, addensanti (E440, E450), conservante (E202), correttori di acidità (E330, E331) |
|---|---|
| Allergeni | Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, soia, nocciole |
| Energia / 100 g | 1284 kJ / 307 kcal |
| Grassi / 100 g | 7,1 g, di cui acidi grassi saturi 2,7 g |
| Carboidrati / 100 g | 58 g, di cui zuccheri 48 g |
| Proteine / 100 g | 2,4 g |
| Sale / 100 g | 0,09 g |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
A quale temperatura applicare questa glassa a specchio?
A circa 35-40 gradi, mescolando fino a ottenere una consistenza liscia prima di versarla sul dessert ben freddo o congelato.
Questa glassa è senza glutine?
Sì, è senza glutine.
Questa glassa contiene davvero pistacchio?
Sì, è preparata con il 7,5 % di pasta di pistacchio, che le conferisce il suo gusto caratteristico.
Risorse aggiuntive
Scopri la collezione Glasse a specchio e la collezione Saracino.
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