Silikomart · Colorante idrosolubile
Colorante in polvere idrosolubile marrone - 1 kg
Colorante alimentare idrosolubile in polvere, formato professionale da 1 kg
Questo colorante marrone in polvere idrosolubile Silikomart, nel formato professionale da 1 kg, colora glasse, paste di zucchero, sciroppi e preparazioni acquose. La sua forma concentrata consente un dosaggio graduale per regolare con precisione l'intensità della tonalità marrone.
- Formato
- 1 kg
- Colore
- Marrone
- Tipo
- Idrosolubile
Usi consigliati
- Colorazione di paste di zucchero, glasse e creme acquose
- Colorazione di sciroppi e preparazioni liquide a base d'acqua
- Colorazione di macarons, meringhe e impasti a base di albume
- Uso professionale in laboratorio, formato conveniente da 1 kg
Scheda tecnica
| Formato | 1 kg |
|---|---|
| Colore | Marrone |
| Tipo | Colorante alimentare idrosolubile in polvere |
| Uso consigliato | Pasta di zucchero, glasse, sciroppi, macarons |
| Conservazione | Luogo asciutto e temperato, al riparo dalla luce e dall'umidità |
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo colorante idrosolubile marrone è adatto al cioccolato?
No, un colorante idrosolubile non si disperde correttamente in una materia grassa come il cioccolato o il burro di cacao; per questi usi, preferite un colorante liposolubile.
Quale dosaggio usare per ottenere una tonalità marrone intensa in 1 kg di preparazione?
Il dosaggio dipende dall'intensità desiderata e dal tipo di preparazione; si consiglia di aggiungere la polvere gradualmente, facendo una prova su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto.
Questo colorante marrone si conserva a lungo una volta aperta la confezione?
Se conservato ermeticamente, al riparo dalla luce e dall'umidità, un colorante in polvere mantiene il suo potere colorante per diversi mesi; evitate ogni contatto con una preparazione umida, che farebbe indurire la polvere rimasta.
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