Rainbow Dust - ProGel
Colorante in gel 25 g - Purple / Violet - ProGel
Colorante alimentare in gel Purple Violet, tubo concentrato da 25 g
ProGel Purple Violet evoca l'ametista cristallina e il cielo viola di un temporale. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente richiesto per cupcake di compleanno per bambine a tema principessa o unicorno e layer cake di Halloween per bambini o adolescenti, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante multiuso per basi acquose e grasse, adatto sia alle basi acquose (ghiaccia reale, glasse all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia a quelle grasse (crema al burro, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto basta per tutta la gamma di preparazioni dolciarie, mentre altri coloranti richiedono due gamme separate in base alla base utilizzata. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Formato
Da 1 a 8 punte
Dosaggio / 250 g
Acqua e olio
Versatilità
Tabella di dosaggio ProGel Purple Violet
La tonalità varia in base al dosaggio, senza perdere la propria identità. Il gel si dosa con la punta di uno stuzzicadenti per un controllo preciso. Questa tonalità fa parte della gamma ProGel Rainbow Dust, che comprende 38 tonalità in totale.
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | 2-3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | 5-8 punte / 250 g |
Usi
- Cupcake di compleanno per bambine a tema principessa o unicorno
- Layer cake di Halloween per bambini o adolescenti
- Biscotti con ghiaccia reale a tema fiabesco
- Drip cake a tema strega o Halloween
Nota: Purple Violet è molto saturo e funziona benissimo per torte per bambini a tema principesse Disney, streghe di Halloween e unicorni. È un colore pop per bambini, inadatto alle torte nuziali (per i matrimoni preferite Lilac). Per un Halloween sofisticato per adulti, abbinatelo al nero e all'oro effetto lucido.
Scheda tecnica completa
| Marca | ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito) |
| Tonalità | Purple Violet |
| Contenuto | Tubo morbido da 25 g |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato multiuso |
| Versatilità | Basi acquose e grasse: ghiaccia reale, glasse, crema al burro, ganache, cioccolato, fondente, pasta di zucchero |
| Dosaggio | 1 punta di stuzzicadenti per 250 g per una tonalità pastello, fino a 5-8 punte per una tonalità scura |
| Ingredienti | Base in gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008) |
| Allergeni | Nessun allergene principale dichiarato. Senza glutine, lattosio, uova, arachidi e soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 °C. Una volta aperto, usare entro 18 mesi. Prelevare sempre con uno stuzzicadenti pulito. |
Domande frequenti
Per quale occasione scegliere la tonalità Purple Violet?
Number cake per compleanni di bambine dagli 8 ai 14 anni. È uno degli usi in cui questa tonalità fa davvero la differenza.
Il gel ProGel si mescola con il cioccolato fuso?
Sì, ProGel è progettato per essere usato anche con il cioccolato temperato, a differenza dei classici coloranti in gel a base d'acqua che fanno cristallizzare il cioccolato. Aggiungere la punta di gel alla fine del temperaggio, a 28-30 °C, e mescolare delicatamente con una spatola.
Come evitare di contaminare il tubetto?
Usare sempre uno stuzzicadenti nuovo per ogni prelievo, senza mai immergere nuovamente nella preparazione uno stuzzicadenti già usato. Questa accortezza preserva la durata del tubetto e la purezza del gel.
Per saperne di più
ProGel Nero · ProGel Pink · Tutti i nostri coloranti alimentari · Gamma completa Rainbow Dust
Spedizione e consegna
Tempi di elaborazione e consegna
- Preparazione dell'ordine: da 0 a 2 giorni lavorativi
- Francia, Belgio, Germania: da 1 a 2 giorni lavorativi
- Europa: da 2 a 5 giorni lavorativi
- Click & Collect Osny: disponibile in 24-48 ore
Spese di spedizione
- FR, BE, DE: in base al peso
- Europa: in base al paese e al peso
- Click & Collect Osny: Gratuito
I costi esatti vengono calcolati al momento del pagamento.
