Colorant Liposoluble - Colour Mill Yellow 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Yellow 100ml

Colorante liposolubile - Giallo 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile giallo - 100 ml

Tonalità giallo brillante classica e luminosa

Yellow è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione più grande della gamma, pensata per l'uso professionale o per una produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La sua tonalità giallo brillante classica e luminosa si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Formato pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Yellow (giallo brillante classica e luminosa)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto per creazioni pasquali e decorazioni estive

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E102, emulsionanti: E322, E433.

Nota: Incorporate il colorante in un grasso già fuso o tiepido per ottenere una dispersione omogenea. Scoprite l'intera gamma nella collezione di coloranti liposolubili.

Avvertenza: E102: può avere effetti negativi sull'attività e l'attenzione dei bambini.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Yellow?

Calcolate circa quattro-sei gocce per 100 g di grasso per ottenere una tonalità Yellow ben intensa. Incorporatele gradualmente nel cioccolato fuso o nella crema al burro tiepida, mescolando dopo ogni aggiunta.

Questo colorante Yellow è compatibile con la pasta di zucchero o la ghiaccia reale?

Colorante liposolubile, Yellow è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è adatto alle preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, perché non si disperderebbe correttamente: riservatelo alle basi grasse, in particolare per creazioni pasquali e decorazioni estive.

Il flacone da 100 ml si conserva bene quanto quello da 20 ml?

Sì: se richiuso e conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dal calore, il colorante Yellow mantiene la sua stabilità per diversi mesi. Il formato grande evita semplicemente di restare senza prodotto nel bel mezzo del lavoro, per creazioni pasquali e decorazioni estive.

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