Colorante liposolubile - Tramonto arancione 100ml

Calcola circa quattro-sei gocce per 100 g di materia grassa per ottenere una tonalità Orange Sunset ben intensa. Aggiungi gradualmente al cioccolato fuso o alla crema al burro tiepida, mescolando tra un'aggiunta e l'altra.

Colorante liposolubile, Orange Sunset è formulato per preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è indicato per preparazioni acquose come la ghiaccia reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: usalo solo con basi grasse, in particolare per decorazioni autunnali e sfumature calde effetto tramonto.

Sì: se richiuso e conservato a temperatura ambiente, al riparo dalla luce diretta e dal calore, il colorante Orange Sunset mantiene la propria stabilità per diversi mesi. Il formato grande evita semplicemente di restare senza prodotto durante i momenti di maggiore lavoro, per realizzare decorazioni autunnali e sfumature calde effetto tramonto.