Colorant Liposoluble - Colour Mill Black 100ml
Colorant Liposoluble - Colour Mill Black 100ml

Colorante liposolubile - Black 100ml

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COLOUR MILL

Colorante liposolubile Black - 100 ml

Tonalità nero intenso e opaco, intensità massima

Black è un colorante alimentare liposolubile Colour Mill nel formato da 100 ml, la confezione grande della gamma, pensata per un uso professionale o per un laboratorio di produzione regolare, a differenza del flacone da 20 ml, più adatto a un uso occasionale. La tonalità nero intenso e opaco, dall'intensità massima, si incorpora direttamente nelle preparazioni grasse senza alterarne la consistenza né la presa.

100 ml

Capacità

Liposolubile

Tipo

Formato pro

Uso

Caratteristiche

  • Colorante alimentare liposolubile, tonalità Black (nero intenso e opaco, intensità massima)
  • Flacone da 100 ml con tappo contagocce, formato da laboratorio per produzioni regolari
  • Compatibile con cioccolato bianco, fondente e al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro
  • Particolarmente adatto per drip cake d'impatto, scritte al cioccolato o decorazioni sobrie per Halloween

Ingredienti e allergeni

Ingredienti: Umidificante: E422, olio vegetale (colza), colorante: E153, emulsionanti: E322, E433.

Da notare: Ricordati di testare sempre la tonalità su una piccola quantità prima di colorare l'intero lotto. Scopri tutta la gamma nella collezione di coloranti liposolubili.

Domande frequenti

Quante gocce servono per ottenere la tonalità Black?

Per una tonalità Black intensa servono diverse gocce (considerane da otto a dieci per 100 g, o anche di più in base all'opacità desiderata), soprattutto sul cioccolato bianco. Aggiungile poco alla volta e lascia disperdere il colorante prima di valutare il risultato.

Questo colorante Black è compatibile con la pasta di zucchero o la glassa reale?

Colorante liposolubile, Black è formulato per le preparazioni grasse: cioccolato bianco, fondente o al latte fuso, burro di cacao, ganache e crema al burro. Non è pensato per preparazioni acquose come la glassa reale o la pasta di zucchero lavorata con acqua, nelle quali non si disperderebbe correttamente: riservalo alle basi grasse, in particolare per drip cake d'impatto, scritte al cioccolato o decorazioni sobrie per Halloween.

È possibile mescolare Black con un'altra tonalità Colour Mill?

Sì, i coloranti liposolubili Colour Mill si possono mescolare tra loro per ottenere una tonalità Black più chiara o più intensa. Fai una prova su una piccola quantità di materia grassa prima di colorare l'intera preparazione.

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