Noisettes Grillées Hachées - 2/4 mm - 1Kg
Noisettes Grillées Hachées - 2/4 mm - 1Kg

Nocciole tostate tritate - 2/4 mm - 1kg

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Nocciole tostate e tritate, calibro 2/4 mm, origine Turchia o Georgia. Confezione da 1 kg, per decorazioni croccanti e croccante.

Caratteristiche

  • Composizione: 100% nocciole (Corylus avellana), senza additivi
  • Trattamento: tostate e poi tritate
  • Calibro: 2/4 mm
  • Origine: Turchia o Georgia a seconda dei lotti
  • Formato disponibile: 1 kg
  • Allergeni: frutta a guscio
  • Valori nutrizionali per 100 g: energia 680 kcal/2810 kJ, grassi 63 g (di cui 4,5 g di acidi grassi saturi), carboidrati 7 g (di cui 4,3 g di zuccheri), proteine 16 g, sale 0,04 g

Utilizzi in pasticceria

  • Croccante e pralinati croccanti
  • Decorazione esterna di tronchetti, crostate e entremets
  • Panatura per preparazioni salate, guarnizione di insalate e zuppe
  • Topping per gelati e dessert monoporzione
Da sapere: la tostatura conferisce un gusto più intenso rispetto alla polvere di nocciole crude: preferire questo prodotto per una decorazione croccante e aromatica, piuttosto che per l'incorporazione in un impasto. Dopo l'apertura, conservare in un contenitore ermetico, in luogo fresco e asciutto.

Domande frequenti

Qual è la differenza rispetto alla polvere di nocciole crude?

Le nocciole tostate e tritate vengono sottoposte a tostatura e mantengono una consistenza croccante in pezzi da 2 a 4 mm, mentre la polvere cruda è finemente macinata e non tostata, per essere incorporata negli impasti.

Sono adatte per preparare un croccante fatto in casa?

Sì, mescolate con zucchero cotto al caramello, danno un croccante ideale per decorazioni e fondi di crostatine.

Questo prodotto è adatto a una dieta vegana o senza glutine?

Sì, è composto al 100% da nocciole, senza glutine e senza ingredienti di origine animale.

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