Colorante in Gel 25g - Verde Lime - ProGel

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Colorante in Gel 25g - Lime Green - ProGel

Colorante alimentare in gel tonalità Lime Green, flacone concentrato 25g

ProGel Lime Green evoca scorza di lime, frutto tropicale acidulo. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati di cake design esigenti. Particolarmente ricercato per drip cake a tema smoothie tropicale o frutta esotica e layer cake di compleanno per giovani adulti divertenti, offre una tonalità stabile e intensa con poche punte di stuzzicadenti.

Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale acqua e olio, funziona bene sia su basi acquose (royal icing, glassa all'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia su basi grasse (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente da pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutta la gamma di pasticceria, mentre i coloranti Colour Mill richiedono 2 gamme separate (lipo + idro). Formato concentrato da 25 g che copre da 30 a 50 preparazioni a seconda dell'intensità desiderata.

Lime Green: 3 sfumature a seconda del dosaggio

La tonalità si modula sottilmente in base al dosaggio, senza perdere la sua identità. Il gel ProGel si dosa con la punta dello stuzzicadenti per un controllo preciso.

Idee creative con Lime Green

5 usi signature dove questa tinta fa la differenza:

• • Drip cake tema smoothie tropicale o frutto esotico
• • Layer cake compleanno giovane adulto divertente
• • Cupcake evento serata tropicale tra amici
• • Biscotti royal icing tema agrumi o giungla
• • Torte nuziali destinazione tropicale

Caratteristiche

• • Marca : ProGel by Rainbow Dust (Regno Unito)
• • Tipo : Colorante alimentare in gel concentrato generalista
• • Tinta : Lime Green
• • Confezionamento : Tubo flessibile 25g
• • Polivalenza : Basi acquose E grasse (royal icing, glassature, buttercream, ganache, cioccolato, fondant, pasta di zucchero)
• • Dosaggio : 1 a 3 punte di stuzzicadenti per 250 g di preparazione
• • Formato: Tubo flessibile con apertura precisa per il dosaggio del gel

Modalità d'uso

1. Prelievo: immergere la punta di uno stuzzicadenti pulito nel gel ProGel e prelevare una nocciola. Il formato gel concentrato si dosa a punta, non a goccia.
2. Dosaggio iniziale: depositare 1 punta di stuzzicadenti in 250 g di preparazione per tonalità pastello, 2-3 punte per tonalità vivaci, 5-8 punte per tonalità scure e sature.
3. Incorporazione: mescolare energicamente con la spatola o con il robot per 60 secondi per distribuire uniformemente il gel. La consistenza gel facilita l'integrazione senza grumi.
4. Riposo e stabilizzazione: coprire a contatto e lasciare riposare 15-30 minuti. La tonalità si sviluppa e si rivela pienamente durante il riposo.
5. Regolazione: se la tonalità è troppo chiara, prelevare 1 o 2 punte aggiuntive e mescolare di nuovo. Usare sempre uno stuzzicadenti pulito per preservare il gel nel tubo.

Ingredienti e conformità

Composizione: base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008).

Allergeni: nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto a diete vegetariane.

Conservazione

• • Conservare il tubo chiuso in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.
• • Temperatura ideale di conservazione: tra 15 e 22°C.
• • Usare sempre uno stuzzicadenti pulito per prelevare il gel: questo preserva la durata del tubo.
• • Una volta aperto, utilizzare entro 18 mesi per preservare l'intensità massima dei pigmenti.
• • Durata di conservazione: fare riferimento alla DLUO indicata sul tubo.

Consiglio Patissland - Lime Green

Lime Green evoca immediatamente gli agrumi e l'estate tropicale. È un colore festoso usato nelle pasticcerie per ordini di garden party, compleanni divertenti ed eventi a tema per giovani adulti. Troppo saturo per le wedding cake tradizionali, perfetto per compleanni e serate a tema.

Domande frequenti

Per approfondire

Completa la tua palette di coloranti Patissland:

• • Per arricchire la tua palette ProGel, completa con ProGel 25g - Arancione per le tue preparazioni multicolori.
• • Per preparazioni contrastanti, aggiungi anche ProGel 25g - Rosa al tuo stock.
• • E per un'intensità massima su grandi ordini, considera anche ProGel 25g - Giallo.
• • Per una colorazione specificamente ottimizzata in base al tipo di preparazione, scopri anche la nostra gamma Colour Mill (60 tonalità liposolubili + 27 idrosolubili).