Rainbow Dust - Coloranti ProGel
Colorante in gel 25 g - Ruby - ProGel
Colorante alimentare in gel Ruby, flacone concentrato da 25 g
ProGel Ruby richiama il rubino intenso e la melagrana aperta. Questo colorante alimentare in gel concentrato da 25 g è pensato per pasticceri professionisti e appassionati esigenti di cake design. Particolarmente richiesto per torte nuziali per matrimoni autunnali sofisticati e layer cake per anniversari di matrimonio dei 40 anni (nozze di rubino), offre un colore stabile e intenso con poche passate di stuzzicadenti.
Il vantaggio distintivo di ProGel: è un colorante universale per acqua e olio, adatto sia alle preparazioni a base acquosa (royal icing, glasse a base d'acqua, sciroppi, meringhe, macarons) sia a quelle a base grassa (buttercream, ganache, cioccolato temperato, fondente per pasticceria, pasta di zucchero). Un solo tubetto per tutte le preparazioni di pasticceria, mentre altri coloranti sul mercato richiedono 2 gamme separate, una liposolubile e una idrosolubile. Il formato concentrato da 25 g è sufficiente per 30-50 preparazioni, a seconda dell'intensità desiderata.
Caratteristiche
25 g
Peso netto
Acqua + olio
Versatilità
Da 30 a 50
Preparazioni / tubetto
Utilizzi
- Torte nuziali per matrimoni autunnali sofisticati
- Layer cake per anniversari di matrimonio dei 40 anni (nozze di rubino)
- Biscotti con royal icing a tema autunnale e frutti rossi
- Drip cake per eventi e serate all'insegna della golosità chic
Da notare: Ruby è il rosso-rosa intenso iconico delle torte nuziali di alta gamma. Più sofisticato di Rouge, più saturo di Raspberry. Molto richiesto per gli anniversari di matrimonio dei 40 anni (nozze di rubino). Da abbinare a Olive Green e Ochre per una palette autunnale completa e chic.
Tabella dei dosaggi (per 250 g di preparato)
| Dosaggio leggero | 1 punta di stuzzicadenti / 250 g |
| Dosaggio standard | Da 2 a 3 punte / 250 g |
| Dosaggio intenso | Da 5 a 8 punte / 250 g |
Scheda tecnica completa
| Marca | Rainbow Dust, gamma ProGel |
| Tonalità | Ruby |
| Contenuto | 25 g, tubetto morbido |
| Tipo | Colorante alimentare in gel concentrato, versatile per acqua e olio |
| Ingredienti | Base gel umettante (glicerolo E422), pigmenti coloranti alimentari conformi alla normativa europea sugli additivi (UE 1333/2008). |
| Allergeni | Nessun allergene maggiore dichiarato. Senza glutine, senza lattosio, senza uova, senza arachidi, senza soia. Adatto alle diete vegetariane. |
| Conservazione | Conservare in un luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce, tra 15 e 22 gradi C. Utilizzare entro 18 mesi dall'apertura. |
Altre tonalità ProGel
- ProGel Sapphire: contrasto freddo per una palette da cerimonia
- ProGel Rosso Fragola: tonalità rossa più fruttata e luminosa
Domande frequenti
Per quali occasioni è più richiesta la tonalità Ruby?
Ruby è un rosso-rosa intenso molto usato nelle wedding cake autunnali e per gli anniversari di matrimonio di 40 anni (nozze di rubino). Più sofisticata di un rosso classico, si abbina bene a Olive Green e Ochre per una palette autunnale completa.
Come regolare l'intensità della tonalità?
Iniziate sempre con una dose ridotta (1 punta di stuzzicadenti per 250 g), poi aggiungetene gradualmente: da 2 a 3 punte per una tonalità standard, da 5 a 8 punte per una tonalità intensa. È più facile intensificare una tonalità troppo tenue che schiarirne una troppo intensa.
Questo colorante può sostituire più prodotti nel mio laboratorio?
Sì: la sua formula versatile è adatta sia alle preparazioni acquose sia a quelle grasse, con un solo tubetto, mentre altri coloranti in commercio richiedono due gamme distinte a seconda della base utilizzata. Un risparmio di spazio e di budget per un laboratorio professionale.
Per saperne di più
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