AZUCREN - SPRINKLES
Perle di zucchero metallizzate oro da 6 e 8 mm
Doppio calibro dorato, finitura metallica brillante, 90 g.
Questo barattolo da 90 g combina due calibri di perle con finitura metallica dorata, da 6 mm e 8 mm. Il doppio formato crea rilievo in un solo gesto: le perle grandi catturano la luce, mentre quelle medie rendono più fitto il decoro. Una scelta adatta per wedding cake, torte di compleanno e qualsiasi decorazione a tema oro.
Caratteristiche tecniche
90 g
FORMATO
6 e 8 mm
CALIBRI
Pesce (gelatina)
ALLERGENE
Utilizzi consigliati
- Distribuire su un dessert con glassa a specchio prima che si solidifichi completamente
- Fissare ogni perla sulla pasta di zucchero con un punto di ghiaccia reale
- Comporre una corona di perle su una torta da 20 cm con 15-20 g
- Mescolare un terzo di perle dorate con due terzi di elementi opachi
Consiglio Patissland
Da notare: E102 può influire negativamente sull'attività e l'attenzione dei bambini. Contiene gelatina di pesce. Conservare il barattolo ben chiuso in un luogo fresco e asciutto.
Scheda tecnica completa
| Ingredienti | Zucchero, amido di mais, maltodestrina, gelatina di pesce, coloranti E174, E102, E172, E100, antiagglomerante E555, agente di rivestimento gommalacca |
| Allergeni | Contiene pesce (gelatina) |
| Calibri | 6 mm e 8 mm |
| Formato | 90 g, barattolo richiudibile |
| Valori nutrizionali (100 g) | 1656 kJ / 398 kcal, carboidrati 98,7 g di cui zuccheri 94,1 g, grassi 0,1 g di cui saturi 0,1 g, proteine 0 g, sale 0,01 g |
| Conservazione | Luogo fresco e asciutto, barattolo ben chiuso |
Domande frequenti
Questo prodotto è adatto a una dieta vegetariana?
No, la copertura contiene gelatina di pesce. Nella gamma di perle bianche Azucren sono disponibili alternative senza gelatina.
La doratura resiste su una crema umida?
La finitura metallica sopporta un contatto breve; su panna montata o crema mousseline, distribuite le perle all'ultimo momento per preservarne la brillantezza.
Quale calibro scegliere tra 6 e 8 mm?
Entrambi sono già mescolati nel barattolo: se necessario, separateli; usate gli 8 mm per punti focali distanziati e i 6 mm per linee e bordi continui.
Per saperne di più
Scopri la collezione Azucren, le decorazioni commestibili, il formato professionale da 900 g oppure il mix di tre formati da 90 g.
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