Patisse · Tagliabiscotti
Tagliapasta quadrato scanalato - 6 x 6 cm
Bordo smerlato per ottenere quadrati di pasta dalla forma precisa, per basi o biscotti.
Questo tagliapasta Patisse ritaglia un quadrato di 6 x 6 cm con bordo scanalato. Il contorno ondulato dona una finitura curata ai biscotti di frolla, ai quadrati di pasta sfoglia e alle piccole basi di tartellette quadrate. Il formato medio è adatto sia ai biscotti da condividere sia agli stuzzichini da buffet, dolci o salati.
Caratteristiche
- Dimensioni
- 6 x 6 cm
- Formato quadrato
- Bordo
- Scanalato
- Contorno smerlato
- Materiale
- Acciaio inossidabile
- Acciaio inossidabile
Usi
- Biscotti di frolla quadrati e biscotti farciti, uniti a due a due con marmellata o ganache.
- Quadrati di pasta sfoglia per fagottini, stuzzichini farciti o piccoli salatini di sfoglia.
- Basi di tartellette quadrate di pasta frolla o pasta sablée.
- Dischi di pasta di zucchero o di pasta di mandorle per decorare cupcake e tortine.
Scheda tecnica
| Marca | Patisse |
|---|---|
| Forma | Quadrato con bordo scanalato |
| Dimensioni | 6 x 6 cm |
| Materiale | Acciaio inossidabile |
| Utilizzo | Pasta frolla, pasta dolce, pasta sfoglia, pasta di zucchero, pasta di mandorle |
| Manutenzione | Lavare a mano, asciugare subito |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
A cosa serve il bordo scanalato?
Il bordo scanalato crea un contorno festonato e decorativo all'impasto, più rifinito di un taglio diritto. Aiuta anche a sigillare i bordi degli impasti sfogliati ripieni.
Si può usare per ricette salate?
Sì, è adatto anche agli impasti sfogliati e brisée per stuzzichini, piccoli salatini sfogliati o cracker fatti in casa.
Come evitare che l'impasto si attacchi allo stampo?
Lavorate un impasto ben freddo e infarinate leggermente il bordo prima di ogni taglio. Se l'impasto resta nello stampo, spingetelo delicatamente con un dito.
Risorse aggiuntive
Per i tagli rotondi, scoprite la formina rotonda. Tutte le nostre formine per biscotti e la gamma Patisse.
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