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Kit Éclair Silikomart Professional – moule silicone et moule microperforé

Kit stampo éclair 40 ml

Moule silicone professionnel Truffle Éclair 75 ml Silikomart

Stampo 8 Tartufi Éclair 75 ml

Desserts trompe-l’œil fraise réalisés avec FRAGOLA30

Stampo Trompe l'Oeil MINI Fragola

Moule silicone Russian Tale 30 Silikomart Professional – 15 cavités 30 ml pour entremets et créations modernes

Moule Racconto Russo 30ml

Desserts 3D en forme de marron – moule 6 cavités

Stampo 6 Marroni 110ml

Créations chocolat marron avec le moule Silikomart

Stampo 15 Castagne 30ml

Perles en sucre blanches 5mm FunCakes Soft Pearls – pot 600 g

Perle Tenere Bianche - 5 mm - 600g

Pâte à sucre FunCakes Sea Blue 1 kg – pâte à sucre bleue au goût vanille

Pasta di zucchero - Blu mare 1kg

Pâte à sucre FunCakes Spring Green 1 kg – pâte à sucre verte au goût vanille

Pasta di zucchero - Verde 1kg

Pasta di zucchero - Giallo 1kg

Mini tablette chocolat noir Caraïbe 66% Valrhona – 20 g

Mini Tavoletta Caraibi 66% - 20g

Flacon de colorant alimentaire liquide vert RD ProFlo Spring Green 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Liquido ProFlo – Verde Primavera – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide noir RD ProFlo Black 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Liquido ProFlo – Nero – 16 ml

Flacon de colorant alimentaire liquide ProFlo Baby Blue 16 ml – Rainbow Dust

Colorante Liquido ProFlo – Baby Blue – 16 ml

Moules à Pasteis de Nata en inox 18/10 – lot de 6 – fabrication artisanale portugaise

Set/6 Stampi per Pasteis de Nata 7 x 3 cm

Fèves Illanka Nero 63% - 3kg

Branches chocolat blond Villars 29% – boîte 2,4 kg pour pâtisserie et viennoiserie

Rami Cioccolato Biondo 29% – 2,4 kg

Rami Cioccolato Bianco 29% – 2,5 kg

Branches chocolat au lait 33 % fourré gianduja Villars – boîte 2,5 kg

Rami cioccolato al latte 33% ripieni di gianduja – 2,5 kg

Branches chocolat noir 50 % fourré café Villars – boîte 2,4 kg

Rami Cioccolato Fondente 50 % Ripieno Caffè – 2,4 kg

Pot de Maltosec Sosa 500 g – maltodextrine de tapioca pour transformer les graisses en poudre

Maltosec – 500 g

Pot de 500 g d’Agar Agar en poudre Sosa – Gélifiant naturel à base d’algues pour préparations professionnelles

Agar Agar in polvere – 500 g

Isomalt en poudre Sosa 4,5 kg pour sucre artistique et pâtisserie professionnelle

Isomalto in Polvere – 4,5 kg

Isomalt en poudre Sosa 900 g pour décorations en sucre tiré ou coulé

Isomalto in polvere – 900 g

Pot de 700 g de Tréhalose en poudre Sosa – Sucre technique en poudre pour glaces et pâtisseries

Trealosio in Polvere – 700 g

Pot 500 g de maltodextrine Sosa 12DE, agent de charge dérivé du maïs

Maltodestrine in Polvere – 500 g

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 15 kg pour production pâtissière et chocolaterie

Zucchero Frizzante – 15 kg

Sparkling Sugar Sosa – Sucre pétillant 750 g pour décorations pâtissières et chocolats

Zucchero Frizzante – 750 g

Pot de 500 g de Gluconolactat Sosa pour sphérification inversée en cuisine moléculaire

Gluconolattato – 500 g

Pot de 750 g de chlorure de calcium Sosa pour sphérification en cuisine moléculaire

Cloruro di Calcio – 750 g

Pot de 750 g d’Alginate de sodium Sosa pour sphérification directe et inversée

Alginato – 750 g

Pot de 550 g de gélifiant végétal Elastic Sosa pour gelées élastiques et résistantes à la congélation

Elastico – 550 g

Pot de 500 g Freeze Veggie Gel Sosa – Gélifiant végétal professionnel

Gel Congelante per Verdure – 500 g

Pot de Gracila Gel Sosa 600 g – Gélifiant naturel à base d’algue gracilaire pour préparations sucrées et salées

Gracila Gel – 600 g

Pot de 400 g Ultratex 3 Sosa – Épaississant en poudre pour préparations à froid

Ultratex 3 – Addensante a Freddo Pro – 400 g

Gomme Xanthane Claire Sosa 500 g – Épaississant transparent pour sauces, coulis et purées

Gomme Xanthane Trasparente – 500 g

Gomme Xanthane Sosa 500 g – Épaississant naturel en poudre pour sauces et coulis

Gomme Xantano – 500 g

Potatowhip Cold Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 450 g – Texturant et émulsifiant à froid

Potatowhip Freddo – 450 g

Potatowhip Sosa – Protéine de pomme de terre en poudre 300 g – Agent aérant et émulsifiant végétal professionnel

Potatowhip – 300 g

Pot de 1 kg de levure chimique professionnelle Baking Powder STD Sosa

Lievito Chimico Pro 1 kg

Naturfoam Sosa – Agent moussant végétal pour boissons aromatisées – Pot 400 g

Naturfoam – 400 g

Aérant en poudre Bubble Sosa – Pot 500 g – Bulles stables pour plats et desserts

Bubble – 500 g

Pot de 500 g d’oligofructose en poudre Sosa

Oligofruttosio in Polvere – 500 g

Pot de 700 g de poudre de pomme lyophilisée Sosa – extrait naturel pour pâtisserie et glaces

Estratto di Mela in Polvere – 700 g

Pot de 250 g d’extrait de fraise lyophilisée Sosa – poudre rouge fruitée pour pâtisserie

Estratto di Fragola in Polvere – 250 g

Pot de 600 g de poudre de mangue lyophilisée Sosa – gamme Taste Colour

Estratto di Mango in Polvere – 600 g

Mélange de sprinkles colorés Pretty Sweet – pot de 600 g pour décorations pâtissières

Sprinkles Pretty Sweet - 600g

Colle Alimentaire Super Forte Wilton – Flacon 50 g avec bouchon doseur

Colla Alimentare Super Forte – 50 g

Boîte à gâteau kraft FunCakes 25x25x15 cm fermée et emballée

Scatola per Dolci Kraft – 25x25x15 cm

Scatola per Dolci Rosa – 25x25x15 cm

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