PME CAKE – Preparato per Ghiaccia Reale (450 g)

Ottieni un ghiaccio reale liscio, fermo e perfettamente lucido con la preparazione PME CAKE. Progettata per decorazioni dettagliate, scrittura, contorni, flooding o assemblaggio di strutture di biscotti, questa preparazione premium garantisce una finitura pulita e professionale ad ogni utilizzo.

Basta aggiungere acqua per ottenere la consistenza desiderata: densa per la scrittura a sac à poche e i voluti in rilievo, media per i contorni e la scrittura, fluida per il riempimento dei biscotti decorati.
Una soluzione essenziale per risparmiare tempo, adatta sia ai principianti che ai pasticceri esperti che cercano una ghiaccia affidabile, stabile e facile da lavorare.

Grazie alla sua formulazione accurata, la ghiaccia si asciuga rapidamente formando una superficie dura, ideale per sovrapporre i colori, ottenere bordi netti e creare disegni precisi per tutte le feste e stagioni.

Punti di forza

• Ghiaccia reale liscia, ferma e stabile

• Tre consistenze possibili: densa, media, fluida

• Perfetto per biscotti decorati, scrittura, pizzi, contorni, flooding

• Ideale per assemblare case di pan di zenzero

• Risultati costanti: asciugatura netta, finitura lucida

• Facile da preparare: basta aggiungere acqua

• Coloranti compatibili, aromi e tecniche raffinate

• Adatto sia ai principianti che ai professionisti

Modo d’uso

Consistenza densa (fiori, dettagli 3D, rilievo)

• 450 g di mix

• 60 ml d’acqua

• Mescolare fino a ottenere picchi fermi

Consistenza media (contorni, scrittura)

• 450 g di mix

• 70 ml d’acqua

• Mescolare fino alla consistenza desiderata

Consistenza fluida (flooding di biscotti)

• 450 g di mix

• 80 ml d’acqua

• Mescolare fino a ottenere una consistenza liscia e lucida

Regolare la quantità d’acqua a piccoli tocchi secondo la tecnica utilizzata.

Ingredienti

Zucchero, polvere di albume d’uovo, antiagglomerante (E551), correttore di acidità (E330), stabilizzante (E415), agente schiumogeno (E1505).

Valori nutrizionali per 100 g

• Energia : 1688 kJ / 398 kcal

• Grassi : 0,5 g

  • di cui acidi grassi saturi : 0,5 g

• Carboidrati : 97 g

  • di cui zuccheri : 97 g

• Proteine : 2,0 g

• Sale : 0,01 g