Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes
Pâte à sucre Raven Black 1 kg FunCakes

Pasta di zucchero - Nero corvino 1kg

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FUNCAKES - Pasta di zucchero

Pasta di zucchero nera 1 kg

Un nero intenso pronto all'uso per coperture, modellaggio e decorazioni ritagliate.

La pasta di zucchero nera FUNCAKES è una pasta pronta all'uso, morbida e malleabile, colorata con carbone vegetale (E153) per un nero intenso e stabile senza bisogno di impastarla a lungo.

Il formato da 1 kg è una scelta classica per cake designer e ordini dei clienti: basta a ricoprire una torta da 22 a 25 cm o 40-60 cupcake.

Ideale per Halloween, decorazioni grafiche in bianco e nero e torte nuziali dall'eleganza gotica.

Caratteristiche tecniche

1 kg
Contenuto
1 panetto di pasta di zucchero pronta all'uso
Nero
Colore
colorante a base di carbone vegetale (E153)
Morbida
Consistenza per la stesura
stendere a 4-5 mm con il mattarello, su un piano spolverato di zucchero

Utilizzi

  • Copertura di torte: stendere a uno spessore di 4-5 mm e adagiare su un sottile strato di crema al burro o ganache liscia.
  • Modellaggio di figurine: personaggi, animali, fiori e decorazioni in rilievo, eventualmente rinforzati con polvere CMC.
  • Decorazioni ritagliate: scritte, forme e bordi precisi da realizzare con formine o un coltello a lama liscia.

Nota: il nero FUNCAKES può macchiare leggermente gli indumenti e i piani di lavoro chiari: per ricoprire interamente una torta, si consiglia di indossare un grembiule usa e getta.

Ingredienti, allergeni e certificazioni

Ingredienti Zucchero (80%), grasso vegetale (cocco), acqua, sciroppo di glucosio, colorante (E153), amido modificato (patata), addensanti (E1400, E415, E466), aroma, conservante (E202), umidificante (E422), correttore di acidità (E330)
Colorante E153 (carbone vegetale)
Allergeni Il produttore non dichiara allergeni
Regimi alimentari e certificazioni Certificata kosher e halal, senza glutine e senza lattosio, adatta a vegetariani e vegani
Conservazione Conservare in un luogo asciutto e al riparo dalla luce, a una temperatura compresa tra 15 e 20 °C
Marca FUNCAKES (Paesi Bassi)

Valori nutrizionali per 100 g

Energia 1683 kJ / 402 kcal
Grassi 7,4 g
di cui acidi grassi saturi 6,8 g
Carboidrati 84 g
di cui zuccheri 80 g
Proteine 0 g
Sale 0 g

Domande frequenti

Come si evita che la pasta di zucchero si crepi durante la copertura?

Impastare la pasta per 2-3 minuti per ammorbidirla prima di stenderla. Stendere a uno spessore di 4-5 mm su un piano spolverato di zucchero a velo e lisciare dal centro verso i bordi, facendo attenzione a non intrappolare bolle d'aria. In caso di crepe, lisciare con un dito usando una goccia d'acqua.

Perché scegliere la pasta nera pronta all'uso invece di colorare quella bianca?

Il nero è il colore più difficile da ottenere impastando a mano: la versione pronta all'uso FUNCAKES garantisce un colore intenso e uniforme fin dall'apertura, senza ore di impasto.

Per quanto tempo si conserva una torta ricoperta?

2-3 giorni a temperatura ambiente (15-22 °C), al riparo dall'umidità e dalla luce diretta. Non conservare in frigorifero: la pasta di zucchero trasuda e diventa appiccicosa a contatto con il freddo.

Per saperne di più

Scopri anche il formato nero da 250 g di questa tonalità, oppure esplora la collezione di pasta di zucchero FUNCAKES.

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