Cioccolato Fondente Xocoline 65% – Valrhona – Bloc 3 kg
Il cioccolato fondente senza zucchero, dal gusto intenso ed equilibrato
Xocoline 65 % di Valrhona è una copertura di cioccolato fondente edulcorata con maltitolo, progettata appositamente per i professionisti che cercano un'alternativa allo zucchero senza compromessi sul gusto. Il suo profilo aromatico ricco combina note di spezie dolci, un leggero amaro e un tocco di acidità fruttata. Una copertura ideale per creazioni golose a ridotto contenuto di zucchero.
Caratteristiche principali
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Senza zucchero aggiunto : edulcorato con maltitolo
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Contenuto di cacao : 65 %
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Format : 3 blocs de 1 kg (total 3 kg)
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Profil aromatique : Épices sucrées, boisées, notes fruitées et acidulées
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Applications : moulage, enrobage, ganache, mousse, glace, sorbet, tablettes
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Label : Entreprise certifiée B Corporation
Ingredienti
Fave di cacao, edulcorante: maltitolo, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia.
Contiene: può contenere latte e frutta a guscio.
⚠️ Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Fornisce 2153 kJ (ovvero 522 kcal).
Ricco di lipidi (41,7 g), di cui 25 g di grassi saturi.
Contiene 37,7 g di carboidrati, ma solo 1,05 g di zuccheri.
Fornisce 7,02 g di proteine, nessuna traccia di sale e un eccellente contenuto di fibre: 10,7 g.
Ideale per creazioni senza zucchero
Grazie al suo basso contenuto di zuccheri semplici, Xocoline 65% è perfettamente adatto per:
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Ganache e creme ridotte in zucchero
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Mousse e inserti al cioccolato equilibrati
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Gelati e sorbetti al cioccolato senza zucchero
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Tavolette e barrette di cioccolato light
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Copertura e stampaggio a basso indice glicemico
Conservazione
Conservare il cioccolato in un luogo fresco, asciutto e inodore, al riparo dalla luce e tra 16 e 18 °C. Evitare sbalzi termici.
Scegliete Xocoline 65% per le vostre creazioni al cioccolato golose... senza zucchero!
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