Confezione Cioccolato Fondente Repubblica Dominicana 80% - Grani 3 kg - Valrhona
Un cioccolato eccezionale con sapori piccanti e di cacao
Il Cioccolato Fondente Repubblica Dominicana 80% di Valrhona è un prodotto di punta pensato per i professionisti esigenti. Proveniente da fave di cacao coltivate nella provincia di Duarte, nella Repubblica Dominicana, questo cioccolato si distingue per un profilo aromatico unico che unisce note piccanti, frutta matura, sottile amarezza e intensità di cacao.
caratteristiche principali
- Origine pura: Fave di cacao coltivate esclusivamente nella Repubblica Dominicana, nella provincia di Duarte.
- Profilo aromatico complesso: Sapori piccanti, note di frutta matura, intensità di cacao e amarezza equilibrata.
- Senza burro di cacao aggiunto: Rispetto della purezza e dell'autenticità del cioccolato.
- Non adatto per ricoprire e modellare: Ideale per interni, ganache, mousse, biscotti, soufflé e gelati.
- Impegno sostenibile: Valrhona promuove l'agroforestazione attraverso il programma Cacao Forest, per un cacao etico e sostenibile.
App consigliate
- Ganaches e cremosi: Porta profondità e complessità alle tue preparazioni.
- Mousse e soufflé: arricchisci i tuoi dolci con aromi unici e intensi.
- Biscotti e gelati: Ideali per raffinate creazioni di pasticceria e gelateria.
ingredienti
- Fave di cacao della Repubblica Dominicana
- Zucchero
Allergeni:
- Può contenere tracce di latte (prodotto in un laboratorio utilizzando latte), frutta a guscio e soia.
Valori nutrizionali (per 100 g)
- Energia : 2335 kJ / 564 kcal
- Lipidi totali: 43 g (di cui saturi: 26 g)
- Carboidrati totali: 26 g (compresi zuccheri: 21 g)
- Proteine: 11 g
- Fibre alimentari: 17 g
- Scelta: 0 g
Perché scegliere questo cioccolato?
- Sapori autentici: un cioccolato che esprime il carattere unico dell'isola di Santo Domingo.
- Adatto ai professionisti: Perfetto per applicazioni di pasticceria impegnative e varie.
- Impegno etico: sostegno a pratiche agricole sostenibili attraverso il programma Cacao Forest.
Impegno sostenibile di Valrhona
Valrhona, con l'iniziativa Cacao Forest, investe nello sviluppo della coltivazione sostenibile del cacao nella Repubblica Dominicana. L’obiettivo è promuovere pratiche agroforestali rispettose dell’ambiente garantendo al contempo una produzione di cacao di alta qualità.
