Cioccolato al Latte Xocoline 41% – Valrhona – Blocco 3 kg
La dolcezza lattiginosa, senza zucchero
Il cioccolato al latte Xocoline 41 % di Valrhona è una copertura professionale senza zuccheri aggiunti, edulcorata con maltitolo. Grazie al suo profilo lattiginoso, alla sua finezza aromatica e al suo leggero retrogusto amaro, offre una sensazione in bocca equilibrata, mantenendo un indice glicemico ridotto.
Caratteristiche principali
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Contenuto di cacao : 41 %
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Senza zucchero aggiunto – edulcorato con maltitolo
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Profilo sensoriale : lattiginoso, leggermente cacao, con una punta di amarezza
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Formato : 3 blocchi da 1 kg (per un totale di 3 kg)
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Certificazione : Azienda certificata B Corporation
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Applicazioni : copertura, stampaggio, tavolette, mousse, gelati, sorbetti, ganache, cremosi
Ingredienti
Edulcorante: maltitolo, burro di cacao, latte intero in polvere, fave di cacao, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole.
Allergeni: contiene latte.
Può contenere tracce di frutta a guscio.
⚠ Un consumo eccessivo può avere effetti lassativi.
Valori nutrizionali (per 100 g)
Questo cioccolato apporta 2179 kJ (527 kcal).
Contiene 40,4 g di lipidi, di cui 24,4 g di acidi grassi saturi.
I carboidrati ammontano a 44,6 g, di cui solo 9,72 g di zuccheri.
Contiene 8,13 g di proteine, 3,23 g di fibre alimentari e 0,26 g di sale.
Per creazioni senza zucchero, ma raffinate
Ideale per:
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Ganache leggere senza zucchero aggiunto
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Mousse cremose a basso indice glicemico
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Tavolette di cioccolato al latte senza zucchero
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Barrette di cioccolato light
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Gelati, sorbetti, cremosi, stampi golosi senza zuccheri rapidi
Conservazione
Conservare in un luogo asciutto, fresco (16–18 °C), al riparo da odori e luce. Non esporre a forti variazioni di temperatura.
Offri ai tuoi clienti un'alternativa più sana, senza compromessi sul gusto.
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