Silikomart
Stampo Tritan Classica T
Tavoletta rettangolare classica, linea Chocadò, 3 cavità
Lo stampo Classica T della linea Chocadò di Silikomart Professional è ideale per realizzare tavolette di cioccolato dal design sobrio e rettangolare. La forma classica mette in risalto la qualità del cioccolato stesso, anziché una decorazione in rilievo.
Con una profondità di 6 mm, questo formato è adatto alle tavolette di puro cioccolato o arricchite con inclusioni fini: fior di sale, granella di fave di cacao, nocciole tritate.
Caratteristiche
- Cavità
- 3
- Per tavoletta
- 150 x 70 mm
- Altezza
- 6 mm
- Materiale
- Tritan
Perché il Tritan
- Superficie ultra liscia per una lucentezza a specchio fedele del cioccolato temperato.
- La rigidità favorisce una contrazione netta del cioccolato, per uno smodellamento senza sforzo e bordi puliti.
- Resistente agli urti e ai lavaggi frequenti, non ingiallisce né si graffia nel tempo.
- Senza BPA né PFAS, conforme ai requisiti di sicurezza alimentare vigenti.
Utilizzi
- Tavolette nel formato per la vendita al dettaglio, 150 x 70 mm
- Tavolette di puro cioccolato che valorizzano un'origine o una percentuale di cacao
- Tavolette con inclusioni sottili (fior di sale, scaglie di fave di cacao, frutta secca)
- Produzione regolare in negozio o in laboratorio
Scheda tecnica
| Linea | Chocadò, Silikomart Professional |
|---|---|
| Cavità | 3 impronte per stampo |
| Dimensioni per tavoletta | 150 x 70 mm, altezza 6 mm |
| Materiale | Tritan, plastica rigida di nuova generazione |
| Compatibilità | Congelatore e abbattitore di temperatura, non compatibile con forno e microonde |
Domande frequenti
Le vostre domande, i nostri consigli
Questo formato è adatto alla vendita al dettaglio?
Sì, 150 x 70 mm è un formato standard per tavolette, pensato per il confezionamento e la vendita al dettaglio in pasticceria o in cioccolateria.
Si possono aggiungere inclusioni alla tavoletta?
Sì, la profondità di 6 mm consente di cospargere il cioccolato temperato con inclusioni sottili, come fior di sale o scaglie di fave di cacao, prima della cristallizzazione.
Quante tavolette si ottengono per stampaggio?
Lo stampo ha 3 cavità: 3 tavolette da 150 x 70 mm per colata.
Continua la selezione
Scopri anche lo Stampo Tritan Ginger T e lo Stampo Tritan Bruno T per tavolette figurative, oppure la collezione Attrezzature e stampi per cioccolato e il negozio Silikomart.
Per approfondire
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