Pavoni - Stampo Pavocake
Ondulazione
Stampo in silicone con motivo ondulato, Jérôme de Oliveira x Pavoni, 1.000 ml
Creato da Jérôme de Oliveira, campione del mondo di pasticceria, per Pavoni, lo stampo Pavocake Ondulation presenta un motivo a onde regolari su tutta la superficie. Diametro di 180 mm, altezza di 45 mm, volume di 1 000 ml.
Caratteristiche tecniche
- Diametro
- 180 mm
- Volume
- 1.000 ml
- Durata in forno
- 2.000 cicli
Utilizzi
- Entremets, bavaresi e cheesecake con finiture regolari
- Torte moderne e creazioni gelate
- Uso professionale intensivo in negozio o laboratorio
Scheda tecnica completa
| Marchio | Pavoni, collezione Pavocake |
|---|---|
| Designer | Jérôme de Oliveira |
| Diametro | 180 mm |
| Altezza | 45 mm |
| Volume | 1.000 ml |
| Materiale | Silicone alimentare professionale |
| Temperatura | -40 °C a +250 °C |
| Durata | Fino a 2.000 cicli in forno |
Domande frequenti
Chi ha progettato questo stampo?
Jérôme de Oliveira, campione del mondo di pasticceria (Coupe du Monde de la Pâtisserie), in collaborazione con Pavoni.
Qual è la durata dello stampo?
Fino a 2 000 utilizzi in forno senza alterazioni della forma o delle prestazioni, rispettando l'intervallo di temperatura indicato.
Per quali preparazioni è adatto questo stampo?
Entremets, bavaresi, cheesecake, crostate moderne e creazioni gelate, grazie al suo intervallo di temperatura da -40 °C a +250 °C.
Risorse aggiuntive
Scopri anche lo stampo Karma e la collezione completa Pavoni nella sezione pasticceria professionale.
Domanda utile
Cosa occorre sapere su questo prodotto?
Creato da Jérôme de Oliveira, campione del mondo di pasticceria, per Pavoni, lo stampo Pavocake Ondulation presenta un motivo a onde regolari su tutta la superficie. Diametro di 180 mm, altezza di 45 mm, volume di 1 000 ml.
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