Stampo per cioccolato Silikomart
Stampo per mini tavolette di cioccolato
Lastra in silicone con impronte rettangolari per mini tavolette di cioccolato o pasta di zucchero.
Questo stampo Silikomart in silicone alimentare permette di realizzare mini tavolette rettangolari di cioccolato, ideali per rifinire torte, creare piccoli regali o decorazioni commestibili. Può essere utilizzato anche con la pasta di zucchero per decorazioni rigide.
Dimensioni della lastra: 22,5 cm × 10,5 cm. Dimensioni di ogni impronta: 3,8 cm × 2,8 cm × 0,4 cm. Adatto a forno e congelatore (temperature: da -40 °C a 230 °C).
Caratteristiche tecniche
22,5 × 10,5 cm
Lastra
Formato con più impronte
3,8 × 2,8 cm
Per impronta
Altezza 0,4 cm, tavoletta sottile
Silicone
Materiale
Sformatura facile
Occasioni e utilizzi
- Mini tavolette di cioccolato individuali da regalare
- Decorazioni per torte e cupcake in cioccolato o pasta di zucchero
- Confezioni golose e pezzi da vetrina
- Laboratori di pasticceria in famiglia
Cioccolato consigliato per questo stampo
La nostra selezione di cioccolato di copertura Valrhona, adatta alla realizzazione di tavolette sottili.
Cioccolato consigliato: Guanaja 70% 250g (12,99 €), Ivoire 35% 250g (12,99 €)
Manutenzione
- Lavare con acqua tiepida e sapone, quindi asciugare. Non è necessario ungere: il silicone è naturalmente antiaderente.
- Lavabile in lavastoviglie (cestello superiore), evitando le spugne abrasive.
- Conservare in piano o arrotolato senza pieghe strette, al riparo dal calore diretto.
Nota: per una tempera riuscita e una sformatura perfetta, lasciare lo stampo a temperatura ambiente prima di versare il cioccolato: uno stampo troppo freddo crea uno shock termico e opacizza la superficie.
Scheda tecnica completa
| Marca | Silikomart |
| Forma | Mini tavolette rettangolari |
| Dimensioni della lastra | 22,5 cm × 10,5 cm |
| Dimensioni per impronta | 3,8 cm × 2,8 cm × 0,4 cm |
| Materiale | Silicone alimentare |
| Resistenza termica | Da -40 °C a 230 °C |
| Compatibile con | Forno, congelatore, cioccolato e pasta di zucchero |
| Senza BPA | Sì |
Domande frequenti
Si può utilizzare questo stampo con la pasta di zucchero?
Sì. Il silicone antiaderente è adatto sia al cioccolato sia alla pasta di zucchero per decorazioni rigide e dettagliate.
È necessario ungere lo stampo prima dell'uso?
No. Il silicone è naturalmente antiaderente. Una corretta tempera del cioccolato è sufficiente per una sformatura perfetta.
Si può mettere questo stampo in forno?
Sì, rispettando il limite della sua resistenza termica, da -40 °C a 230 °C.
Come si pulisce lo stampo dopo l'uso?
Con acqua tiepida e sapone oppure in lavastoviglie (cestello superiore), evitando le spugne abrasive che indeboliscono il silicone.
Per saperne di più
Completa il tuo progetto al cioccolato con la nostra selezione Valrhona: Guanaja 70% 250g, Ivoire 35% 250g, oppure esplora la collezione di cioccolati Valrhona. Scopri anche la selezione Attrezzature e stampi per cioccolato o l'intera gamma Silikomart.
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